二九文学

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第27章 海盐（第1页）

第27章海盐

陶器的成功，给胖爷我带来的不仅仅是生活的仪式感，更多的想法也有了实施的可能，比方说煮盐！

盐，不仅仅可以满足人体的需求，就胖爷我目前的处境，充足的盐分更多的是意味着充足的食物，安全的保障！

目前海贝晒盐的方式，仅仅为每天的生存提供最低的供应量，连刷牙都满足不了。

目前食物储备为何只有五天，不是无法大规模的捕杀海鱼，完全可以扩大自己的鱼笼规模，但因为盐的短缺，根本没有长期保存食物的可行性。

热带海岛，潮湿、温度高！

但今天都有了改变的可能。

凌晨五点，当第一缕霞光洒落大海，只用了短短的几分钟就把胖爷我从黑暗带向了光明。

整装待发，背着心爱的小背篓，环抱着那40公分的大陶罐奔向了大海，路面的野草，迎着海风起伏，带着海岛上特有的腥气，混合这鱼腥味与泥土的淡淡土腥气。

不管是树叶还是草叶上，都挂着晶莹的水滴，橘色的霞光浮光掠影，水滴中胖爷我那肉肉的身躯被无限的拉长。

温暖的海风拂面而来，在树阴下开始埋锅煮盐，如今的手速，不是自夸，胖爷我的钻木取火的技能已经被点满，相当利索，不一会在土灶中架起来火堆，目前带出来的是胖爷我手中最大的陶罐，直径40公分左右，高度在30公分的样子，一次装水量超过25公斤！

海水的含盐量为4%左右，如不出意外的话，一罐海水可以给胖爷我提供1公斤的海盐。

10个装满海水的矿泉水瓶子依次排开，透过阳光，可以明显的看到海水中漂浮的泥沙，肉眼不见的杂质更不用说了，这也是胖爷我为什么不直接用陶罐装海水的原因，肉眼有时候看到的清澈并不一定是真相。

胖爷我打算简单的给海水做一个过滤，用清洗干净的旧衣服反复折叠，形成一道16层后的过滤网。

海水通过过滤，会让其中的泥沙和部分杂质留在过滤网之中，虽然有点麻烦，但这一步非常有必要。

不要说有毒物质，光一颗砂石残留在其中的话，都可以造成不必要的麻烦。

你可以想象一下，当你吃一口鱼肉的时候，一个砂石，都能不经意的崩掉一颗牙齿！

过滤完海水，只能满足陶罐的15，但这并不能影响煮盐，直接上土灶开烧。

煮盐就是在不断的加热不停的熬煮，等海水沸腾蒸发后，千万不要等海水完全干透，一旦海水完全干透，意味熬煮过度，会直接在锅壁形成焦块。

一般情况下，每当还有一小半的海水时，就可以直接追加海水了。

在这种不断反复的过程中，会在陶罐内壁形成一层厚厚的结晶体！

在此过程中，还需要偶尔搅拌一下，防止受热不均！

运水、过滤，在往来中，用了半个小时，才把陶罐给装满！

火力全开，再沸腾与加水的过程中不断反复，渐渐的有洁白的结晶体从海水中不断析出，开始在陶罐中形成挂壁现象。

牡蛎，俗称生蚝，这类全球分布的贝类海鲜，成了中午的主食，在潮汐带足足敲来了二十只，个个拳头般大小。

国人真的是无法想象丹麦会生蚝泛滥，这类美味的食物，完全不用多少加工程序，切开牡蛎壳，依次在土灶周围的石块中排排坐，牡蛎接受着土灶的余火及石块本身的热量，渐渐的泛起了气泡，受热渗出的水分成了天然的汁水，咕噜咕噜的沸腾起来。

“鲜！”

用木筷夹起一个，奶白色的贝肉冒着热气，一个一口！

进过石烤的贝肉，已经没有生吃那种油腻之感了，有着特有的爽利！

“等有了充足的海盐，第一个先解决你！