二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第二十八章 寿宴 上（第1页）

杨峥到没人的地方抽了根烟，然后连续做了三次深呼吸，这才重新走回厨房。

回来的时候，神色一片平静。

这些年来，他久经历练，也久经磨难，如今总算迎来了一线转机，他绝不允许自己掉链子！

“演员就位！”

“准备！”

“三、二、一！”

“开拍！”

灶台附近。

锅里煮着一整根长长的寿面，雾气升腾。

锅台边，摆有一只“福禄寿”

的瓷碗，看着非常富贵。

神刀门一脉属于名门大派，生活质量是不差的。

镜头从锅边转向杨峥。

杨峥状态从容，脸上泛着淡淡的欣喜。

今天师父顾大侠做寿，为了聊表心意，他要亲自给寿星奉上一碗长寿面，体现弟子的恭敬。

杨峥确实当过厨子，也确实给父母做过饭，他的一举一动，显得自然而流畅。

把冬萝卜洗干净，去掉头尾，从中间一分为二，左手按定其中半片，右手拿起厨刀向下切割。

处理不同质地的食材，有各种各样的刀法。

萝卜水分充足，是脆性的，所以下刀一不用推，二不用拉，直接垂直操作就可以了。

这种处理萝卜、青笋、土豆、黄瓜、鲜藕或者白菜的办法，叫做“直切”

。

“噔噔噔……”

在悦耳的砧板撞击声中，汪拙导演松了口气。

节奏感足以说明一切！

论刀工，这个小伙是专业的，神态也保持得不错。

手腕上下律动，刀锋起起落落，白净的萝卜片儿一片接一片成型，厚度均为三毫米，没有任何误差！

先切片，再改成丝，杨峥行云流水成所有动作，接着抓了把细丝扔到锅里。

锅里不光只是面条，还有鸡蛋呢。

拍武侠片，用萝卜丝加鸡蛋下面条，看似做法很现代，给人的感觉非常荒谬。

其实，早在明朝的时候，番茄鸡蛋汤就已经流行了，更何况萝卜鸡蛋？

杨峥小心地用筷子在锅中推了推，又稍等片刻，这才把面条盛入碗里。

——“一根面”

可万万不能搞断啊，搞断了不吉利的。