二九文学

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第七十八章 红焖狼肉（第1页）

“洗完了。”

姚青是男孩子，不是特别爱洗澡，随便用热水擦了一遍后就穿着衣服出了门。

“来了。”

修真者不惧寒冷与炎热，姚黄也只是意思意思。

堂屋的桌子上放着两碗冒着热气的姜汤，姚青捧着碗一饮而尽。

姚黄小口小口地喝着，她实在不喜欢姜汤的味道，只喜欢做调料的姜味道。

恩，她还很喜欢嫩姜，仔姜肉丝是她最喜欢的菜之一，那啥，嫩姜泡起吃也很好吃。

明年春天干脆让姚红煮一锅泡菜的盐水，他们也来泡菜吧。

姚黄大学的时候同寝室的一位同学是四川人，这是一位强人。

这位女汉纸吃不惯学校的伙食，便自己做了泡菜，靠着泡菜，熬过了四年。

姚黄全程参与了女汉纸制作泡菜的制作过程。

制作泡菜的过程并不复杂，先在冷水中放入一些花椒八角茴香桂皮香叶等调料和适量的盐与冰糖，再用电热器把水烧开；待水完全冷却后，灌入玻璃坛子内，然后加一两高粱酒——其它酒不行，泡菜菌就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的；放青椒和生姜，它们具有提味的作用，增加菜的味道；盖上坛子盖，在坛沿掺水隔壁空气，让泡菜水置于一个密封的空间，用以培养泡菜发酵菌。

泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要。

泡菜随着发酵，产生抗菌作用。

在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。

两三天后，观察青椒周围是否有气泡形成，如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放两至三天，泡菜的原汁就制作好了。

这时候再放进萝卜、子姜和黄瓜等蔬菜瓜果，最多两三天就能食用。

吃的时候再滴两滴辣椒油，酸脆爽口，好吃得不得了。

…………………………我是时间过了三天后的分界线…………………………

“大力、云重，你们回来了？哟？这猎物可真多！”

“是啊，三嫂子，张砚这小子也打了很多猎物，你帮他一起搬回家吧！”

院子外面传来李云重和张三嫂的声音，姚黄走到院子门口，探头看出去。

果然是大丰收，每个年轻人的腰间都挂着几只野兔子，肩膀上抗着木棍，棍子的另一头吊着野鸡。

不止这些，在他们的身后，几条土狗共同拉着一个简易的筏子，应该是年轻人们现做的。

筏子上堆着五只野猪和四只袍子还有七八只狼。

“你们遇到狼群了？”

张三嫂也看到了筏子上面的狼尸，吓了一大跳，急忙将儿子拉到身边，上下检查一番，看他有没有受伤。

在冬天的时候，山里面的狼群因为饥饿的关系非常凶猛，即使山中之王的老虎遇见了一群饿狼也有可能成为狼群的食物。

“娘，你放心，我没事。”

张砚安抚他娘，“狼群都被我们打跑了，还收获了好几只做战利品。”

“你们真的没受伤？”

张三嫂狐疑地问。

“没有。

我们都没有跟狼群近战，全部射箭帮它们赶跑了。”