二九文学

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第088章 衣锦还乡（第1页）

谭家菜中，最讲究的是燕翅席。

（.）谭家菜也以烹制燕窝和鱼翅最为有名。

光鱼翅的烹制就有十几种，菜谱有“三丝鱼翅”

（三丝为海参、鲍鱼、冬笋）、“蟹黄鱼翅”

、“鸡茸鱼翅”

、“沙锅鱼翅”

、“干贝黄肉翅”

。

因为今天吃的不是纯燕翅席，且只有三人，马唱没有全点，点了三丝鱼翅、蟹黄鱼翅、沙锅鱼翅三个。

接着上来的是鲍鱼，可能是为大帅哥考虑，这个做法是红烧的，汤鲜味美，妙不可言。

但盘中原汁汤浆仅够每人一匙之饮，故意让食者以少为憾。

俗话说饱之即厌，再好的菜过度吃用，以后也没个念想了。

大帅觉得吃得快饱了，正要放筷，这时又上来一道菜，叫做“扒大乌参”

，一只参便有尺许长，两斤重，软烂糯滑，汁浓味厚，鲜美适口。

这怎么吃得了！

大帅笑望了马唱一眼。

马唱会意，笑道：“大帅哥，放开肚皮吃吧，今天要让你吃个够，呵呵。”

大帅刚刚品过一块参，接着又上来一道素菜：银耳素烩。

第八道菜是鸭子，马唱点的是黄酒焖鸭。

大帅实在吃不动了，只能夹一小块尝尝味道。

马唱还点了珍珠汤。

所谓珍珠汤，是用刚刚吐穗、两寸来长的老玉米制成的汤。

别看原料土了点，可经过名厨师一加工，味道不是一般的好。

最后一道是甜菜，甜菜也有许多种，马唱点的是核桃酪、麻茸包。

三人边吃边谈，好不惬意。

特别是大帅，情绪满满。

世界著名大饭店，环境好，卫生好，装潢好，服务态度好，菜好，一老一少两个美人更好，正所谓秀色可餐。

酒足饭饱之际，女服务员又用托盘拿上来热手巾三条，三人净过手，然后改坐旁边的音乐茶座，一人一盅云南普洱茶，这茶是消食的，清口的。

经茶师艺调，茶香馥郁，醇厚爽口。

马唱见二人吃得满意，特别是大帅哥，眉开眼笑的，便道：“师傅，大帅哥，有人吃了谭家菜之后，发出过人类饮食文明，到此为一顶峰的赞叹。

还有人曾借这样一句古话，来形容吃谭家菜的心情：观止矣，虽有他乐，不敢请客也。