二九文学

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第7章 从一条鱼开始（第1页）

厨房里一片人慌马乱。

“扶到更衣室，赶紧打电话给医院，让派个医生来看看！”

厨师长在查看了老赵的出血部位后吼了起来。

老赵和他是同年进的饭店，两人形同哥们，三十几年的老感情啊。

这一刻，厨师长什么都给忘了，让他徒弟背起老赵，自己扶着老赵的背，匆匆朝另一边的厨房更衣室走去。

走到门口，他突然回过身，朝赖志前喊道：“小赖，这道菜，你们学校教过，你代老赵做一下。”

“没空。”

赖志前头也没抬。

他有那么傻吗？

老赵的松鼠桂鱼，是有祖传的，再说长年精做此道菜，一般人谁超得过他？

学校里教的，只是大概的样子，真正的绝活，是教不出来的。

赖志前好不容易在饭店混出个名堂，犯得着栽这道菜上？

至于饭店荣誉不荣誉，他会管？负责厨房的是你厨师长，烹制组组长是负责协助你搞好管理的，业务由厨师长负全责。

厨师长脸色有点暗：“那你安排一下，要么其他厨师做，要么换菜。”

说完，转进更衣室，先抢救老赵去了。

赖志前敲敲锅勺，望向四号灶：“那换菜吧，老李，换你的红汁鳓鱼，鲜一些。”

小丽急了：“不行啊赖师傅，菜单都上桌的，会长他们还说了，对松鼠桂鱼充满了期待呢。”

赖志前阴着脸：“管他。”

小丽：“厨师长说了，你学过，你做一个啊。”

赖志前用锅勺指着案板上堆得小山似的配菜：“我来得及么？”

小丽：“可是，仙阁厅的菜是最重要的。”

“你烦不烦？换不换菜，你说了算还是我说了算？”

“呃……”

小丽无言，“那我去跟陪桌的经理说一声。”

小丽转身朝餐厅跑去。

秦天笑了：“怎么，年轻有为的赖组长，不趁这个机会露露绝活，反倒把机会让给了别人？”

赖志前竖起锅勺，直指秦天鼻下：“不去挑灰，反倒说起风凉话了？”

秦天带着笑，轻声地：“赖师傅，别是不会做，怕丢脸吧？”