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厨房里一片人慌马乱。
“扶到更衣室,赶紧打电话给医院,让派个医生来看看!”
厨师长在查看了老赵的出血部位后吼了起来。
老赵和他是同年进的饭店,两人形同哥们,三十几年的老感情啊。
这一刻,厨师长什么都给忘了,让他徒弟背起老赵,自己扶着老赵的背,匆匆朝另一边的厨房更衣室走去。
走到门口,他突然回过身,朝赖志前喊道:“小赖,这道菜,你们学校教过,你代老赵做一下。”
“没空。”
赖志前头也没抬。
他有那么傻吗?
老赵的松鼠桂鱼,是有祖传的,再说长年精做此道菜,一般人谁超得过他?
学校里教的,只是大概的样子,真正的绝活,是教不出来的。
赖志前好不容易在饭店混出个名堂,犯得着栽这道菜上?
至于饭店荣誉不荣誉,他会管?负责厨房的是你厨师长,烹制组组长是负责协助你搞好管理的,业务由厨师长负全责。
厨师长脸色有点暗:“那你安排一下,要么其他厨师做,要么换菜。”
说完,转进更衣室,先抢救老赵去了。
赖志前敲敲锅勺,望向四号灶:“那换菜吧,老李,换你的红汁鳓鱼,鲜一些。”
小丽急了:“不行啊赖师傅,菜单都上桌的,会长他们还说了,对松鼠桂鱼充满了期待呢。”
赖志前阴着脸:“管他。”
小丽:“厨师长说了,你学过,你做一个啊。”
赖志前用锅勺指着案板上堆得小山似的配菜:“我来得及么?”
小丽:“可是,仙阁厅的菜是最重要的。”
“你烦不烦?换不换菜,你说了算还是我说了算?”
“呃……”
小丽无言,“那我去跟陪桌的经理说一声。”
小丽转身朝餐厅跑去。
秦天笑了:“怎么,年轻有为的赖组长,不趁这个机会露露绝活,反倒把机会让给了别人?”
赖志前竖起锅勺,直指秦天鼻下:“不去挑灰,反倒说起风凉话了?”
秦天带着笑,轻声地:“赖师傅,别是不会做,怕丢脸吧?”
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