二九文学

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炒田螺下（第2页）

陈兰：“这小问题，不碍事。”

李琳：“还是小心点，海里的海货，处理的时候被扎伤可能海洋创伤弧菌感染，严重会死人的”

，陈兰一听这话，就赶紧按李琳说的去洗手了，洗完之后还想和李琳处理虾，李琳就说：“有伤口的手就不要处理海鲜了，也不要说贴上创可贴就继续搞。”

陈兰：“好，以前都不懂这些，还好没出事。”

李琳：“嗯嗯，小心为好。”

既然不用继续一起和李琳处理虾了，陈兰就去把栗子给处理下，给栗子鼓起的一面开个十字花刀，偶尔有那么一两个是任性的弹飞到别处，这时候，小孩子的乐趣来了，小李茹蹲在旁边看她妈妈给栗子下刀，看到有出逃的栗子，都不用陈兰吩咐，就跑去逮回来递给陈兰，陈兰就说：“煮好后，奖励你多吃一个，好不好。”

小李茹很是开心的说道：“好耶好耶”

李琳把虾给处理好了，陈兰接过虾，处理板栗就交给李琳了，陈兰要去把虾给煮了先，锅里加水，煮开后倒入虾，煮到虾变色后再煮上一两分钟就可以捞出来了，煮的时间久了鲜味会流失还口感还不够好。

出锅的虾摆在饭桌上，用盖菜罩罩好，第一个菜出锅，现在是接着搞第二个菜，五花肉直接凉水下锅，在锅里煮，等会煮熟了再去捞出来白切，第二个菜在煮着，第三个菜就是辣椒炒鸡杂了，小铁锅洗干净放好在灶上，从大铁锅的灶里抽出一些柴火放到小铁锅的这个灶里，把铁锅给烧热之后就倒油，放上拍好的大蒜炒香，接着把鸡杂倒进去翻炒，炒到鸡杂有七八分熟后放入辣椒，辣椒一倒进锅里，炒辣椒的味道直冲天琳盖，陈兰被呛到咳嗽了几声，小李茹和她哥哥姐姐在院子里玩，都闻到这辣椒的霸道味。

辣椒炒到断生了，放盐和豉油简单的调一下味道就可以出锅了，第三个菜也出锅了，给铁里倒入一些水，刷洗干净一下，再倒入干净的水，先把水给烧开，等下加上蒸架来蒸板栗。

大铁锅里的田螺差不多了，把马铃薯倒进去翻炒一下，再盖上盖子，灶里的柴火再抽掉到煮五花肉的灶里，马铃薯焖熟了，田螺炖鸡这道菜做好了。

栗子处理好了，再洗一下就能下锅蒸了，小铁锅里面的水煮开了，把蒸架摆上，倒入板栗，蒸上二十来分钟。

陈兰掀开煮五花肉的锅盖，拿筷子戳到五花肉肉厚的那处，拔出筷子没有血水流出来就是已经熟了，接着左手拿着碟子，右手抓着筷子，把五花肉夹到碟子里面，等放凉后再切片。

煮五花肉的汤也还是能喝的，倒了的话就是浪费掉了，把提前切好的冬瓜倒进去，放一把泡过的瑶柱，浸泡瑶柱的水也一起倒进去煮。

板栗煮熟了，可以出锅了，但为了口感好一点，还得下锅干炒去一下水分，还是就这小铁锅，倒掉小铁锅里面的水，再把板栗倒进去，不放油盐糖，直接干炒一会，炒了好一会，就拿干净的篮子装起来放在小孩够不到的地方。

冬瓜也煮熟了，撒上一把盐，再倒入葱段搅拌一下，冬瓜汤也煮好了，今晚的晚饭总算是做好了。

再把所有的柴火移到烧水洗澡的这个灶里，灶里的煲水锅已经添上井水了，这就不用看火了，偶尔去添柴就行。

陈兰感叹道：“阿琳真是及时雨，好在你今晚回来，不然就是我一个人搞，都不知道什么时候能吃上晚饭。”

李琳：“他们回来没吃上就一起搞，做饭也不是件容易得事，又不是非得指定某个人才能做好。”

陈兰：“也就今晚说一起吃饭才搞得菜多些，平时哪里搞这么多花样。”

李琳：“我二哥平时做饭吗？”

陈兰：“大多时候都是他煮。”

李琳：“那还差不多。”

陈兰：“这小孩又不是我一个人的，饭也不是只有我们吃，他肯定得一起来。”

李琳：“是的，不下地，但家里的事也不少。”

陈兰：“你二哥不是那种不着四六的人，没有说什么事是男人干的什么事是必须女人干的，他不会的也学着搞，当然了怀孕生小孩是他想学也学不会的。”

李琳：“嗯嗯，就得这样，二嫂你继续坐着歇会，我去把碗筷给洗了。”

陈兰：“在歇会，他们还没回来，不着急，等回来了再洗也成。”

李琳：“好，那我先拿出来泡上水。”

说完之后就进厨房，打开橱柜，点出十只碗筷，再拿十双筷子，接着拿出两个调味碟都放在水盘里，再端出去打水泡上。

辣椒地，李江夫妻俩准备收工了，他们地里的这一批辣椒全都摘完了，现在就是把辣椒装车拉回去，俩人路过李老头和周老太的辣椒地，这俩佬的还没摘完，李江夫妻就下地去帮忙了，还剩四沟的辣椒还没摘，就一人一沟，大概半个钟的样子，俩老的也都摘完了，辣椒都装上车，继续往回走到了李源的辣椒地，李源的就李源一个人摘，再快也还是没有别人俩夫妻的快。

接着这四人就拿着化肥袋到地里摘辣椒了，再过了半个钟，李源地里的也摘完了，五人就回家去了。

李江家的辣椒直接拉回到他们的房子，周老太和李老头的就直接拉到李源那，毕竟李源明天一早就要拉去卖了，要是放到老屋，一大早的还要去敲门，不是很方便还打扰老人睡觉。

周老太和李老头到家后，看到李琳房间里面有放着背包，这么一看，是小闺女回家里了，而现在人不在家，应该是在老二家了。

李源也到家了，李琳出来帮忙一起抬辣椒进屋。

周老太洗干净手脚之后就直接上李源那了，李老头还磨磨蹭蹭在洗，所以周老太就不等他了，自己先上去了，要是还没煮好晚饭的话，早点上去早点帮忙。

没一会，李老头也上李源哪了，现在就是差李江夫妻俩了，李源和李老头两人把大饭桌抬出来到院子里，周老太和陈兰就饭菜摆上饭桌，陈兰问周老太：“大哥和大嫂他们回来了没得？”