二九文学

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晒鱼干（第1页）

送完菜，回到家，陈兰已经用灶灰把猪大肠等都给清洗干净了，就等李源回来煮。

李源出去摘了一把枸杞叶，这枸杞叶是用竹杆围着生长的，不然人还没吃就被鸡鸭给吃了，所以得围着。

把清洗干净的枸杞叶放着沥水，烧一锅水，水开后放猪杂，再次水开后撇出浮沫，再放枸杞叶搅拌一下，放入盐调味出锅，出锅再放十几粒枸杞，接着倒入适量花生油就可以了。

再配上蘸料就能开吃，蘸料是大蒜拍碎，然后再倒入豉油和花生油就成了。

李源：“阿兰，猪杂汤煮好了，你先吃早饭，这鱼等吃完早饭之后我再清理。”

陈兰：“好，你去喊小茹起床吃早饭。”

李源：“让她睡，醒了再给她吃，这样你吃早餐的时候也不用盯着她。”

陈兰：“好”

李源和陈兰吃过早饭之后，李源就去清理鱼，把清理出来的鱼内脏拿到外面去倒，鸡鸭一下子就给抢光了。

再把鱼清洗几遍，把鱼清洗好了，在瓦盘里先铺一层粗盐，再放一层鱼，依次类推，全部码好后，上面铺一层干稻秆，再用石块压一压。

这些杂鱼都不大，所以不用腌制很久，腌制上一天就行，明天一早再清洗一下鱼表面的盐分就能把腌制过的鱼摊出来晒了。

李源把这一盘鱼仔搞完后，小李茹也睡醒了，李源伺候小李茹洗漱好，就给小李茹装了一碗粥，再掀开猪杂汤锅锅盖，之前的调好的蘸料味道淡了，李源重新再给小李茹整了一碟蘸料。

“爸爸，这个好好吃呀，粉粉的，这个是什么？”

“是猪肝”

“爸爸，这个是什么，咬不动”

“是猪粉肠”

“你好好吃饭，不要说话了”

小李茹点了点头，默默的在干饭了。

小李茹吃过早饭之后，就回房间找妈妈告状，“妈妈，我刚刚在吃饭时候说话，爸爸不让我说话。”

“啊，我觉得你爸爸说的对耶，吃饭的时候要专心，不然可能会噎到，说话的时候也把空气吃进肚子里面。”

“吃空气进肚子里面会怎样？”

“会消化不好，就肚子涨涨的，会放臭屁屁。”

“好吧”

第二天一早，李源把昨天腌制的咸鱼清洗了一下，再把咸鱼摆在悬空的竹网上晾晒，到中午给翻一下面。

陈兰在家煮早饭，李源拉稻谷出去晒场去晒了，摊开稻谷后就回来吃早饭，吃过早饭之后又去忙了，辣椒昨天摘了第二批，又得给辣椒追一下肥料，但家里的农家肥用完了，所以李源赶着牛车去化肥站买了一些化肥回来，他老爹需要的量他也一起买回来了。

傍晚，稻谷收回来了，咸鱼也收回来了，咸鱼明天还得再晒，直到晒干为止，去给辣椒施肥的李源也回来了，吃过晚饭，收拾好，陈兰在给小李意和小李茹念书，小李茹跟着念，小李意默默的听着，时不时的反应“啊”

一声。

稻谷今天再晒一天就是晒四天了，这几天的阳光不是很灿烂，所以今天还得再晒一天，中午的时候，李源用牙齿磕了一下稻粒，硬硬的了，可以收到缸里面储存了，但储存之前还得把瘪谷和沙砾搞出来。

下午三点多，陈兰在家看小孩，李源去晒场，用木耙把晒干的稻谷推成一堆，再站在顺风处，装满一簸箕，稻粒迎风扬起，瘪谷随风飘去，全部把瘪谷吹走了，但这还没完，还得再用筛网过筛，把沙子和碎米筛出来。

不管扬瘪谷，还是筛沙子，都是废臂力的活。

稻谷收回缸里了，那就是要吃新米了，每年不管是春稻收成，还是秋收，稻谷收回来了就得吃新米，吃新米要得拜祖宗和拜土地公的。

本来昨天就想吃新米的，米都碾好了，结果李江没空就换到今天。

昨天晚上李源他老爹就给钱他让他今天帮忙买两条猪肉。

今天一早李源就出门去买猪肉了，猪肉都是一早的比较好，等到中午可能就是别人挑剩的了，拜祖的猪肉，要买上较好的猪肉。

今天刚好是集市日，李源买完猪肉就去逛一下，给陈兰和小李茹带点好吃的。

买了几个炸薯饼，番薯切成片片，裹上粉浆放油锅炸，外面那层粉浆炸的脆脆的，里面的番薯软糯香甜，应该没有人不喜欢吃的吧，薯饼摊上还有虾饼卖，虾饼就下次赶集日再买了。