二九文学

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第136章 招待（第2页）

铜锅中间的隔板把红汤白汤分得清清楚楚，何雨柱亲自给伊万诺夫碗里夹了片羊肉，教他在红汤里「七上八下」地涮。

苏联专家学得认真，肥厚的手指捏着筷子像握着炼钢钳，羊肉片刚沾到辣汤就慌忙提起，油花溅在白衬衫上，他却浑然不觉，吹了吹便塞进嘴里。

辣味像高炉里的火苗窜上鼻腔，伊万诺夫的眼泪顿时涌出来，却不肯放下筷子，伸手又夹了片冻豆腐。

这回他学乖了，把豆腐搁在白汤里滚了滚，咬开时汤汁爆在嘴里，鲜得他直拍大腿，用俄语高喊：“这是乌拉尔山的矿泉！

这是贝加尔湖的鱼！”

他转头对田丹竖起大拇指，筷子却悄悄又伸向红汤里的毛肚。

铜锅里红汤白汤分界清晰，羊肉片、粉丝、冻豆腐在锅里浮沉。

何雨柱适时递上二锅头，伊万诺夫仰头灌了一口，辣得直吸气，却又倒了半杯：“中国的伏特加，跟我们的一样有脾气。”

他忽然站起身，解开工作服纽扣，露出里头的花衬衫，拍着胸脯说：“何，你应该去列宁格勒开餐馆，让那些只会吃黑面包的家伙瞧瞧什么是真正的艺术！”

何雨柱亲自给每人斟上二锅头：“这辣汤就像咱们的高炉，热火朝天；这白汤就像炼钢的铁水，看着平静，里头藏着劲儿！”

伊万诺夫端起酒杯，用俄语说了一大串，田丹翻译：“他说，以前觉得中国菜只有辣和咸，今天才知道，就像钢铁有不同型号，中国菜也有千万种可能。”

何雨柱抹了把围裙，忽然从怀里掏出个油纸包：“差点忘了！”

他掀开油纸，露出金黄的炸元宵，“尝尝，芝麻馅儿的，甜透心！”

伊万诺夫咬下一口，元宵在嘴里“吱”

地爆浆，甜香混着酒香，他忽然起身拥抱何雨柱，身上的机油蹭在何雨柱的围裙上：“何，你的元宵让我想起妈妈的馅饼！”

暮色渐浓时，伊万诺夫已经满脸红光，用面包蘸着火锅汤底吃得津津有味。

他忽然放下筷子，掏出随身的小本本，用钢笔在菜谱背面画了幅画：歪歪扭扭的高炉旁，何雨柱站在中间，一手举着炒勺，一手拎着二锅头，周围环绕着糖醋排骨、鱼香肉丝和炸元宵。

“何，这是你，”

他用钢笔尖戳着画像，“中国的烹饪元帅！”

何雨柱看着画像笑出眼泪，伊万诺夫却认真地握住他的手，掌心的老茧蹭过何雨柱虎口的刀疤：“何，你知道吗？在我们苏联，最好的铁匠和最好的厨子都要进克里姆林宫，你应该去！”

醉意渐浓的伊万诺夫几乎要搂着何雨柱拜把子了，田丹和作陪的钢铁厂工程师也趁机问了很多问题，伊万诺夫借着酒意好脾气的回答了，一段饭下来，宾主尽欢。

雪停了，钢铁厂的探照灯照亮夜空。

伊万诺夫摸着圆滚滚的肚皮走出食堂，忽然对着漫天星斗张开双臂：“今晚，我的胃里有阶级兄弟们的长江和黄河！”

他转身抱住何雨柱，羊毛围巾扫过对方的围裙，“明天，我要带我的炼钢炉来跟你学做糖醋排骨！”

田丹望着两人在雪地里摇晃的背影，听见伊万诺夫用俄语哼起《莫斯科郊外的晚上》，歌词却变成了“何师傅的菜，赛过红场的晚霞”

。

高炉的火光映红了半边天，把两个身影熔成一幅剪影，一个举着炒勺，一个握着扳手，在这个寒夜里，用美食和钢铁，焊接起跨越万里的友谊。

月亮爬上钢铁厂的烟囱时，何雨柱坐在厂门口的台阶上擦汗。

田丹递来块萨其马，远处传来高炉出铁的轰鸣。

“柱子，”

她望着漫天晚霞，“伊万诺夫说要带你去莫斯科参加厨艺展。”

“喝多了说的吧，”

何雨柱笑出满脸褶子，用袖口擦了擦嘴：“不去不去，我这手艺离了中国的煤炉子，指定变味儿。”

他忽然指着高炉方向，“再说了，咱这儿的钢铁能造飞机大炮，我的菜啊，就在这北京城里，给咱们工人老大哥和老百姓下饭！”

田丹望着他被炉火烤红的脸庞，忽然明白：有些味道，天生属于这片土地，就像钢铁厂的高炉永远朝着太阳的方向，何雨柱的菜里，永远藏着比伏特加更浓烈的，中国厨子的骄傲。