二九文学

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第二十二章 好吃不如饺子（第2页）

饺子皮可跟包子皮不同，包子皮得发面，饺子皮却不用。

饺子皮讲究的是劲道弹牙，因此用普通面粉揉久一点，再放置一会醒一醒就好了。

醒饺子皮的空档期，罗念安又叫人拿了香菇，笋干，豆腐干，猪肉馅，虾米出来，调成了三鲜馅的肉馅，这才开始擀皮包饺子。

曾璐目瞪口呆的看着罗念安一气呵成，从和面到饺子包好，不过才半个多小时的时间。

她这才知道，自己学生这个“爱吃”

和“吃好吃的”

，到底是什么区别。

曾璐对烹饪只是了解，却并不精通。

只是因为安家规定女孩子必须学这个，她这才教点皮毛。

没人会让侯门之女去下厨烧饭，所以只要懂怎么做。

到时要孝敬长辈什么的，只要抓把莲子丢进水里，都能说这是自己亲手做的莲子汤了。

直到罗念安的饺子煮好了出锅，曾璐这才回过神来，看着碗里一个个跟元宝似的饺子，还有点不敢相信。

“这……你……”

曾璐结巴了，她还好没露一手，她要是露一手那真是丢人丢到家了。

“老师尝尝？饺子我没包过几次，我家穷，买不起肉，所以统共才吃了两回饺子，也不知道味调的好不好。”

罗念安颇谦虚的说道。

这话还真不是故作谦虚，还真是因为买不起肉，总共真的就只吃过两回饺子。

加上农村可没那么多油，所以做出来的饺子，多少都有点干巴巴的。

而这次罗念安在馅里加了一大勺猪油，想必会香滑很多。

罗念安煮的是水饺，汤里加了点酱油香油和小葱，所以那汤也是极香的。

曾璐光闻着汤里飘出的香油味，就忍不住咕咚一声咽了口口水。

这饺子在以前是北方的东西，可到后来就是南北方都有了，北方人吃饺子多是煮好了干着盛盘装好，吃时沾着醋吃。

可南方的饺子则是装在汤里，里头调好料。

而罗念安端出来的饺子，就是南方江浙一带的做法。

曾璐接过碗来，拿勺子舀了一口放进嘴里，一咬汤汁满满的，夹杂着馅料的鲜味，瞬间充满口中。

香菇，笋干本就是极鲜的东西，虾米也被罗念安泡涨切成大粒，一咬下去不但能嚼到香菇和笋干的韧性，又能嚼到脆脆滑滑的虾仁，加上嫩滑的猪肉，配合弹牙劲道的饺子皮，简直就是一道人间美味。

曾璐打从吃下第一口开始，就一鼓作气吃完了一碗压根没带一点停顿，看得一旁的罗念安直发愣，老师这难道是一整天都没吃饭？

想想老师可能太忙了，所以都没时间吃饭，罗念安很心疼的又给曾璐盛了一碗。

曾璐也不客气，接过来继续吃，直到这碗也吃完了，这才装模作样擦了擦嘴，然后掩着嘴打了个饱嗝。

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