二九文学

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第101章 作桔子果冻（第2页）

“要把它们怎么样？”

小丫头眼睛都是眨的盯着打茸器问。

她没见过。

“先放着，咱们先熬点冻。”

张彦明去拿小锅。

冰箱里的冰模只有两块，不用做太多。

估算了一下用量，舀了些果占在小锅里加点水小火加热，不停的搅拌。

这个其实应该用明胶或者琼脂，效果会更好一点，果占是经过加工的明胶，里面有糖，凝结性不如直接用明胶。

（其实果占就可以当果冻来吃了）

等果占融化了，加一些明胶粉进去，继续搅拌。

用果占是为了省去加糖的程序，偷个懒。

等明胶完全融化，关火。

用打茸器把桔子瓣打碎，搅到熬好的明胶水里，拿过洗好的冰模放平，然后浇入明胶水，都弄好以后，每个里面点了一点牛奶，洒一点朱古力针。

“那是什么？好漂亮。”

小丫头对朱古力针产生了兴趣。

花花绿绿的鲜艳颜色很吸引小孩子。

“巧克力，这个是用来做蛋糕面包还有果冻的，不能直接吃，太咸了。”

小丫头嘴巴动了动，明显有点馋了，但还是点了点头。

“好，现在放进冰箱。”

张彦明把装好的冰模捧着放进冰柜里。

冰柜里只装了些植脂奶油，空着一半呢。

“爸爸，你说的是冰箱，那是冰柜，你连，冰箱和冰柜也不认识啊？”

“啊？都一样，冷就行了。

现在就等着吧，一会儿就有果冻了。”

“那放外面雪里行不行？外面也是冷的。”

“行，不过外面不卫生，要是有东西落到里面就不能吃了，对不？”

“对的。”

小丫头大眼睛盯着冰柜点着头，不时的舔着嘴唇。

“绿了。”

张爸去打开热水，等了十几秒钟热水流出来，用手试了试：“有点烫啊。”

“没有混水阀，将就用吧，把水放到槽子里兑凉的呗，这也比烧省事多了。”

洗碗槽是张彦明画图纸找人手工刨出来的，这边儿市场上还没有卖。