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“面发好了吗?”
苏长缨看着灶台上的粗陶面盆,“哇……面已经把盖帘子给顶开了。”
面团已经膨胀了一倍,松软的很。
宝珠看着调好的馅儿,还有发好的面,犯难了,着急地看着他们说道:“这谁来包呀!”
福伯摇头如拨浪鼓似的,“老奴不行,这个真帮不上忙。”
宝珠不好意思地看着他们说道:“奴婢倒是会,就是自己吃不嫌弃,要送人,感觉拿不出手。”
苏长缨将案板放在了八仙桌上,“宝珠弄面剂子,擀包子皮,我来包。”
宝珠紧张地看着她说道:“小姐都没包过,夫人包得好看,比陈记包子铺,包的都好。”
苏长缨眼睛闪着幽光,信心十足地说道:“我看娘包过,应该没问题。”
想了想,“就是包的不好,只要我亲自包的,衙门里的叔叔、伯伯也不会苛责的。”
福伯忙不迭地点头道:“对对对!
长辈们对小姑娘不会太苛责的。”
宝珠忽然想起来看着他们说道:“等一下,这馅儿甜淡如何?”
苏长缨闻言吸吸鼻子,眼睛亮晶晶地看着他们说道:“我闻过了的,甜淡正好。”
宝珠眼前一亮,“夫人就有这本事,能闻出来。”
苏长缨明亮的黑眸看着他们说道:“我深得真传,也能闻出来。”
“揉面我最在行了,我来揉面。”
宝珠拿着面剂子将面团给揉的光滑的如剥了壳的鸡蛋似的。
苏长缨拿着擀好的面皮,拿着长柄的木勺子,舀了勺黏糊糊状的肉馅儿放在面皮中央,转着圈的捏褶子。
小碎褶子,十八道,道道分明,完美!
“哇……”
宝珠一脸惊艳地看着她说道:“小姐包的真好,我还担心来着。”
...
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