二九文学

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第7章 香辣小龙虾（第3页）

“不怕，走不了多久。”

午饭后，夏亦铭开始制作麻辣鲜香小龙虾。

配料足足有十六种，都要提前准备好，放在灶台上，不然可能来不及。

蒜拍碎以后分为两份，一份爆锅，一份提香。

线椒需要比较辣的那种，夏亦铭用的是二荆条。

准备就绪后，夏亦铭放入较多的油，加入葱段，姜片，蒜片，线椒段，随后加入豆瓣酱炒出红油。

看着夏亦铭眼花缭乱的操作，熟练而且有条不紊，安琳也暂时忘记了过去的苦难。

“安琳，火大点，关键时刻到了。”

到了一定火候后，夏亦铭将干净的虾球放入锅内爆炒，依次加入剩余的蒜片，八角，香叶，小茴香，桂皮进行翻炒，炒至小龙虾变红。

“哇！

好香。”

不敢让朵朵靠得太近，担心溅出的油烫着她，就把小凳子放得较远。

“一会儿就好了，朵朵最先吃，然后妈妈第二个吃。”

夏亦铭一直都盯着锅里，安琳也不知道他在看什么，只见他又加入白酒，然后依次加入豆油，一勺醋，半勺糖，最后加入适量的盐。

“安琳，加柴，保持这样的大火。”

爆炒一阵后，倒入淹没过小龙虾的清水，盖上锅盖，开始焖煮。

“好了，朵儿，我们先吃一颗糖，吃完就可以吃龙虾了，安琳，就这样煮十五分钟。”

夏亦铭把朵朵抱起来，走出厨房，举过头顶。

“才刚刚吃完饭啦，等会儿再吃糖，一会儿还吃龙虾呢。”

“好吧，我们等会再吃糖糖，好不好？我们要听妈妈的话。”

“好的，吃了糖糖再吃龙虾就不好吃。”