二九文学

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第72章（第1页）

席开六十六桌，依旧是丝竹古乐伴奏、焚香入宴。

瑶台八珍天启店一共三层，最顶层依旧是各式雅间，整三层用餐的人就像是一个小的社会缩影，从一楼到顶层，越往上的人身份越尊贵，人数也越少。

抢购到邀请函的20名幸运儿被安排到一楼，10人一桌的大圆桌正好两桌。

小音坐的那一桌地理位置不错，旁边一桌有一半是现下知名的明星。

坐小音右手边的女孩儿用手肘捣鼓一下她，用下巴指了一下那边，“那个常云舒和卓莹莹不是说她们不和，还同抢一个男人么？怎么这会儿两人笑得这么姐妹情深？”

女孩儿说完，等了半天没有等到小音回话，转头一看，“卧槽，上菜了为什么不叫我。”

小音嘴里嚼着东西，抽空看了女孩儿一眼，继续吃不说话。

点心、干果、蜜饯不算，最先上的是一品前菜——胭脂鹅脯。

一整只鹅宰杀褪毛取出内脏后洗净，先用盐和配好的调料腌制两到三天，腌制好后，先用开水沸煮一边，捞出后另起锅加水、盐、黄酒、葱段、姜片、桂叶、大料、苹果煮至脱骨而鹅原形状不变，然后将骨取出即成鹅脯。

接着讲鹅脯置于锅中，加入适量清汤、白糖、蜂蜜、红曲粉、杏仁粉入味，待汤汁浓时淋入少许香油即成。

这道菜因其色如胭脂，故名胭脂鹅脯。

静琬领着后厨的冷盘厨师在改刀装盘的时候特别处理了一下，用的花刀将鹅脯切成花瓣状拼成花朵的形状花朵底部用黄瓜薄片相衬，两朵胭脂花摆放在长条形状的白瓷碟子上，漂亮得几乎让人不敢下筷子。

当然也只是几乎而已，美味当前，没人能做到只看不吃的，小音夹起一片鹅脯，胭脂色的鹅脯散发着浓郁的卤料的香味，鹅脯片得薄厚适中，连着鹅皮一起放入口中，看起来干硬的鹅肉入口的口感竟是十分鲜嫩多汁，肉嫩而丰，一口咬下去鹅肉里的汤汁溢出，卤料的香味竟然一点儿也没有盖住鹅肉本身的鲜美，只让人觉得相得益彰，再也没有比这更美味的了。

一口鹅肉下肚，小小的大一个嗝，从胃里又涌上来那股让人.欲.罢不能的鲜美滋味，小音眼疾手快的抢了两三片鹅肉，心情甚好的看着旁边八卦的女孩儿只抢到一片。

这种时候就是手快有手慢无，谁还有心思去八卦啊，常云舒和卓莹莹不和又不能当饭吃，并且非常的耽误吃饭。

只吃到一片鹅肉的女孩儿心情很不爽，转头看到隔壁桌居然还剩下三片鹅肉，又用手肘捅了捅小音，道：“你说，我去跟常云舒和卓莹莹说，她们这鹅肉不吃就让给我，她们会不会打我？”

小音用看外星人的眼神看她，“你去吧，我给予你精神上的支持，拿到了记得分我一片。”

女孩儿默默的看她一眼，不说话。

就这两句话的功夫，隔壁桌的鹅脯就只剩下一块，常云舒和卓莹莹同时拿起筷子去夹那片鹅脯，一人夹住一边，然后相视而笑。

“没想到你也喜欢这个。”

常云舒笑得灿烂。

“好东西自然有人喜欢。”

卓莹莹也笑靥如花。

“喜欢好东西没错，但是得取之有道是不是？抢就不对了。”

“抢得到也算是一种本事。”

“也是，”

常云舒突然松开筷子，“随便就能被抢走的可见也不算什么好东西，自然不值得稀罕。”

卓莹莹慢慢将鹅肉夹到自己的碗里，笑着说道：“我吃不到一样东西的时候，我常常在心里暗示自己，那肯定不好吃，暗示多了，我也就当真，把极品美味认作吃糠咽菜。”

常云舒脸上依旧端着得体的笑容，放在桌下的手却紧紧握住。

同桌的其他人都一个个眼观鼻鼻观心，这两人不和已经都不打算掩饰了，他们这些路人甲还是不要卷进这种撕x大战，啊啊啊啊啊……怎么还不上菜，干等在这里看女人吵架好无聊。

八卦女孩儿一巴掌拍到小音肩膀上，用很肯定的语气说道：“根据我八卦协会会长这么多年的经验，常云舒和卓莹莹肯定不和。”

小音沉默的把圆桌转到自己面前，用汤勺舀了一碗刚上的膳汤，坚决不让八卦打扰自己吃饭，十五万八一桌的菜，不赶紧吃还有闲工夫去八卦两个老女人和不和，简直让人无语。

膳汤是龙井竹荪，干竹荪泡温水中30分钟，再用清水清洗数遍，将约2寸长的上半部竹荪放在平盘中，在茎部根上撒些干玉米粉，其余的部分都不用，鸡蛋清倒入平盘中，用筷子抽起，呈雪白泡沫状。

另用鳜鱼鱼肉打成鱼茸放入碗中，加入炒酒、精盐、熟猪油各少许，搅拌上劲后再放入鸡蛋清和玉米粉，搅拌成糊。

然后将鱼茸糊挤成长约8分的龙井鱼身子，放在竹荪撒有玉米粉的部位，用两粒豌豆安在鱼头两侧做眼睛，背上撒些火腿末、油菜末，即成龙井竹荪。