二九文学

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第二十章 初雪（第1页）

今年A市的冬天来的很晚，一直到跨年夜才下起初雪。

相传在初雪的时候和心爱的人在一起看雪，未来就能长长久久。

姜瑶无论是过来前还是现在，都没有体验过爱情的滋味，也就没把这当回事，但是她还是许了愿，许愿能考上理想的大学，未来在厨艺发展的道路上越走越远。

原本以为就他们一家三口一起度过这个跨年夜，没想到江启也来了，看他熟练的样子不像第一年过来了。

这是姜瑶在这边过的第一个跨年夜，她很重视，又恰好是周末，所以便和姜卫一起准备跨年家宴。

因为不是春节，所以准备的也算相对家常，大多就是讨个好彩头热闹热闹，最后分别准备了有年年有余、喜气洋洋、四季平安、前程似锦、旭日东升、五福临门等菜肴。

年年有余自然和鱼相关，是花了功夫做的奶白鲫鱼汤。

鲫鱼通过处理后放入热锅中煎至微微的焦黄，此时鱼肉组织已经发生变化，在这个时候再倒入热水炖煮，一会的功夫煮出来的鱼汤就会呈现奶白色。

再加入姜蒜去腥、调味料等继续熬煮，最后出品的奶白鲫鱼汤汤质浓白醇香，汤质鲜美，尤其在冬天的时候来上这么一碗，暖心暖胃，满心舒畅。

喜气洋洋指的是红烧羊肉。

大块的羊肉先煮一会，放入白萝卜有效去除膻味，等到肉显白色了再提出来，放入油锅炸至表面焦黄，最后再放入秘制调料里焖一段时间，直到入味。

这样做出来的羊肉真是外焦里嫩，香气四溢、不膻不腻。

人都说酒香不怕巷子深，羊肉香怕也有可能到这程度咯。

四季平安这道菜就很简单了，不过是四季豆炒肉丝。

肉丝嫩滑，四季豆爽口，大火爆炒后鲜香十足，真是清新又下饭。

前程似锦其实就是多种蔬菜混合炒的素炒什锦，没什么特殊的技巧，这种全素菜吃的就是一个清口和好彩头。

旭日东升这道菜是姜瑶最后提一嘴要做的，理由说的是在哪里跌倒就要在哪里爬起来。

但实际上姜瑶等很久了，刷新他们对她厨艺的改观后，她一直在等待一个机会。

现在就是一个机会，一个让家人看看她的确已经“脱胎换骨”

的机会。

虽然最近吃过姜瑶好手艺的美食很多了，但一直没有再做过这一道。

姜卫他们心里还是有点担心。

姜瑶在里头从容不迫的准备食材，姜卫在门口默默暗中观察，微微颤抖的手透露出他的紧张。

只见姜瑶切的西红柿均匀得很，动作行云流水，鸡蛋炒的也非常嫩黄，大火将番茄热炒出来的番茄汁浓郁鲜亮，和鸡蛋融合出来的效果更是色彩鲜艳，亮而不俗。

每一口都能吃到原滋原味的番茄汁，甜咸爽口，最后剩下的汤汁再用来拌饭，可以多吃一大碗饭。

姜卫边吃边热泪盈眶，他太感动了，瑶瑶这几乎快青出于蓝而胜于蓝了，一张圆脸一时看不出是想哭想笑。

吃完饭大家都坐着看跨年晚会。

姜瑶没见过这种新鲜玩意，江启看着姜瑶看得入迷，心想现在的年轻人极少看跨年晚会那么入迷的了吧，大多数都是开着电视玩电脑，玩手机。

今日这场初雪下的格外的久，趁着晚会中途休息时间，江启看向姜瑶，微笑问：“阿瑶，要不要出去捏个小雪人？下的不够久，应该不够堆大雪人。”

姜瑶看着外面的雪的确还在下，从前下雪她都有很多的雪人玩意，都是祖父给她捏的。

待姜瑶穿好衣服准备出门的时候，江启又整理了下她的穿着，确认包裹严实了才出的门。