二九文学

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第56章 荒野爆炒鹿肚（第2页）

毛肚又脆又香！”

“真好吃，如果能配上牛油火锅底料就更好！”

当林予安吃完鹿油爆肚，就开始继续照料着‘熏肉工程’

他会不时地在缭绕的烟雾中，仔细观察肉条的变化。

那些原本鲜红湿润的鹿肉，此刻已经完全变了模样！

呈现出一种油润光亮、令人垂涎的深棕红色，表面也因为脱水而变得紧实。

散发出一种极其复杂的味道，木材焦香、松针清香、桦树皮特有的焦油味，以及鹿肉本身的香气。

当太阳渐渐爬升到天空的正中，时间来到第四十九天的中午时分。

林予安判断，这批鹿肉的熏制已经大功告成。

他不再添加新的熏料，而是将烟熏房的门完全打开，让内部积聚的浓烟缓缓散去。

同时也让那些尚带着余温的肉干，在流通的空气中进行最后的干燥和“醇化”

。

他取下一条熏制得颜色均匀，质地紧实的鹿后腿肉条，在镜头前仔细展示着。

阳光透过门口照射进来，在那深棕红色的肉干表面，反射出诱人的油光。

“经过近两整天的烟熏火燎，我的鹿肉干终于完成了！”

“看看这色泽，这硬度，还有这扑鼻的香味……这绝对是通往冠军宝座的财富密码！”

他用多功能刀的锋利刀刃，从肉条上切下一小片薄薄的烟熏鹿肉。

切开的截面，呈现出内外一致的深红色，肉质纤维清晰可见，紧密地凝结在一起。

边缘则是一圈颜色更深、被烟熏得通透的区域，散发着强烈的烟熏气息。

他将那片薄薄的肉干送入口中，闭上眼睛，仔细咀嚼。

“唔——！”

林予安的眉毛瞬间扬了起来，脸上露出了惊喜而陶醉的表情。

烟熏鹿肉的口感坚韧而富有嚼劲，但绝不干硬。

浓郁的烟熏风味率先冲击着味蕾，然后便是鹿肉本身特有的肉香在口腔中缓缓释放。

肉质虽然紧实，但因为内部还保留着适量的油脂，咀嚼起来油润甘香，越嚼越香。

他将烟熏房内所有的鹿肉干都小心翼翼地取了下来，按照不同部位和大小进行分类。

这些经过精心熏制的肉干，重量比之前至少减轻了三分之一，但每一块都凝聚着独特的荒野风味。

他将大部分烟熏鹿肉干，用之前剥下的、晾干的干净大张桦树皮仔细包裹起来。

“桦树皮不仅能防止肉干之间互相粘连和串味，还能在一定程度上起到防潮的作用。”

然后他将这些包裹好的肉干，整齐地码放入他那个大号的防水登山背包中。

他只留下了一小部分近期准备食用的，准备在镜头前好好地“品尝”

和展示一番。

其余的则再摄像之外的地方，重新放到空间当中。

处理完所有的烟熏鹿肉，已是中午。

奇尔科湖畔持续了一上午的微风，此刻也渐渐平息下来。

之前还泛着些许波纹的湖面，再次恢复了如镜般的平静，清晰地倒映着远处的雪山和岸边针叶林，景色壮美如画。

林予安看着眼前的湖面，知道是时候再次前往那座小岛了。

————

（大家都吃晚饭没，晚上可以吃下毛血旺。

）