二九文学

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她对明香说：“明香，我是不是该把面团做成皮子？”

明香手上的动作停了下，看了看她：“你真的很聪明啊红云。”

“做吧，记得皮子要做得薄薄的……”

她说着，把右手张开在空中翻了翻。

“像我巴掌这么宽，剂子么和那天做青团的差不多大。”

李红云一下子露出了惊讶的神情：“那么薄吗？”

明香点了点头：“对。”

李红云便着手做了起来。

她在案板上十分克制地洒了一小把熟糯米粉，把放凉的面团放上去揉匀，分成大小均匀的小剂子。

又取了其中一个，用擀面杖擀成圆形薄面皮，期间还不忘撒熟糯米粉防止粘连。

明香在旁边，拿过一片她擀好的面皮放在手心，把刚才打发好的淡奶油用勺子舀了进去。

随后，她在里面放上几块挤干净水的荔枝果肉，放好在上面有再盖上了一层淡奶油。

做好这些，她像包包子一样把面皮捏紧收口。

口子收好，有多余的面团，她把那面团剪掉，再把团子翻过来，用手轻轻搓圆。

李红云一边擀皮子一边看着她。

等到那个圆乎乎、软蓬蓬、又大又白的大团子出现在她手心的时候，李红云把擀面杖放下了。

她凑到明香手边，两眼放光地看着：“哎哟明香，这可真是稀罕死人了！”

说着低头，脑袋转着圈儿看那雪媚娘。

“娘嘞，是真的好看！

就像一团小小的白云！”

明香被她这样儿逗笑了，心里倍觉受用。

她夸赞了一番李红云的比喻，把做好的雪媚娘放到一个提前铺了牛皮纸的方形白瓷盘中。

随后又在上头撒了一层薄薄的糯米粉。

就这样，她一连做了几个雪媚娘，觉得有点单调了，就临时切了点芒果碎，如法炮制做了芒果雪媚娘。

又把那些雪媚娘看了看，撇了撇嘴，去院子里摘了几朵玫瑰花洗干净沥干用白糖腌了，做成了玫瑰雪媚娘。

把这些或白或黄或红皮的雪媚娘一起放入冰箱冷藏，她又顺着自己心里的那点儿欲望，马不停蹄地开始做荔枝牛奶千层糕。

荔枝牛奶千层糕顾名思义就是一层牛奶糕一层荔枝糕，每一层薄薄的糕体细细堆叠成充满艺术感的形象。

明香先做牛奶层。

这个过程和做荔枝凉糕有点像。

她在锅里倒了曾易青带回来的纯牛奶，加入白糖，小火加热并不断搅拌到白糖完全融化。

随后她在里面放入琼脂，把琼脂也融化，放凉后，牛奶层就做好了。

接下来，她把荔枝泥和荔枝果肉丁和纯牛奶以及白糖以同样的方式融化，便成了荔枝层。

这时候的牛奶层和荔枝层都还是液体。

明香拿了一个三角形的外围竖起的所谓“奇形怪状”

的盘子，先倒入一层一公分左右的牛奶层，放到冰箱加速凝固。

这个过程要用到二十分钟。

这么长的时间，她当然不会浪费。

着手开始调芒果渐变蝶豆花茶。

她又切了个芒果，把果肉挖下来用果汁机打成细腻的芒果泥。

又非常耐心而缓慢地把这芒果泥过了一遍筛，以保证待会做出来的茶有顺滑的口感。