二九文学

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第 40 章 卤鸡杂（第1页）

这天上午姜丽云确实挣到了三十块。

今天下午，她还打算卖八只鸡！

鸡是姜丽云昨天就跟姜玉仙订好的，他们上午刚回家，姜玉仙就把杀好的鸡送来了。

姜丽云要留着力气去卖炸鸡，这天的午饭也就做得很简单，饺子肉丸还有木耳油豆腐小青菜煮了一大锅，直接端上桌就算完事。

姜二叔和泥瓦匠吃得还挺开心的，木耳这样的东西，他们平日里不怎么能吃到。

这时候的农村人，普遍就吃自家地里种的蔬菜，他们这时候种的蔬菜的种类还非常少。

在姜丽云的记忆里，北方常见的大白菜，她小时候就没怎么吃过，甚至就连韭菜，在六七十年代，他们这里也没有什么人种。

当然现在已经不缺韭菜吃了。

吃过饭，姜丽云对吴小春和姜瘸子道：“爸妈，我去休息了，你们帮我把茶叶蛋煮上，再把鸡收拾了。”

姜瘸子和吴小春晚上睡得早，白天不午睡，姜丽云就把杂事交给他们做了。

姜玉仙送来的鸡虽然是杀好褪了毛的，但里面的内脏没挖出来，收拾内脏要不少时间。

姜瘸子和吴小春答应下来，分头去忙。

姜丽云开始卖炸鸡之后，他们更忙了，但精气神反而比以前好。

一来他们做的不是体力活，二来么，他们能拿工钱！

姜瘸子夫妇一辈子在地里忙活，以前就没有挣过钱。

但前几l天姜丽云给了他们一百块工钱！

当时两人拿着钱，都有点不知所措了，同时也下定决心，一定要多帮女儿干活。

现在帮着煮煮茶叶蛋清理一下鸡内脏……这真的不算啥。

姜丽云午睡起来的时候，姜瘸子夫妇已经把鸡内脏全清洗干净了。

他们忙着这件事，甚至都没顾上洗中午的碗筷。

“爸妈，多亏了你们帮忙，不然八只鸡，我不知道要忙到什么时候去！”

姜丽云笑着开口：“你们做事也仔细，这内脏都洗得干干净净的。”

姜瘸子夫妇跟冯易一样很少被人夸奖，就连姜二叔这个当弟弟的，往日里都把姜瘸子当儿子训。

因此，得到女儿的认可，两人都很高兴。

姜丽云把茶叶蛋倒到盆里泡着，用煮茶叶蛋的锅开始卤鸡杂。

酱油、盐、八角、香叶、桂皮还有味精放锅里，扔进去鸡杂煮着，就不用去管它了。

趁着这时间，姜丽云开始切割鸡肉，调制面糊。

炸鸡很香，卤鸡杂闻着也很香。

这会儿的农村人做饭，调料就那么几l种，几l乎没人用香料，哪怕姜丽云只用了最简单的香料来卤鸡杂，那香味在村里人看来都很霸道。

隔壁姜二婶闻到这味道，就想跟自己丈夫念叨一下，说姜瘸子对他这个哥哥不上心——昨天姜瘸子家就传出这味儿了，结果压根没给他们送！

姜二叔和她的孙

子孙女在姜家是吃过几l次鸡杂的，但之前那些鸡杂可没有这么香！

然而姜二叔不在家。

姜二婶闻着隔壁传来的味道，抓耳挠心般难受，就把自己在外面玩的孙子孙女叫回来，然后领着他们上了姜家。

“你们这是做的什么？这么香？”

姜二婶进门就问。

姜丽云和姜二婶不太熟，姜二婶一直不怎么跟他们来往，但还是道：“在卤鸡杂，这会儿已经可以吃了，我给二婶你捞一点吧。”