二九文学

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第213章 不好意思你们压根就没有入局（第1页）

第一轮打分结束，又经过一阵紧张的制作，很快，第二轮上菜也开始了——

「评委们首先品尝到的依然是赵师傅组的出品，两道热炒菜，分别为宫保和牛，翡翠龙虾。

」

随着评委们开始品尝，主持人继续念着德萃楼方自己准备的推荐语，「宫保和牛选用高品质澳洲和牛，以中式川菜宫保的方式烹饪，是一道独家创新菜品。

」

「翡翠龙虾，则是用新鲜优质澳龙取肉切片，再用菠菜汁及淀粉上浆炒至嫩滑，同样为新派中餐的代表，彰显高端食材的魅力。

」

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话音落下，正好评委们也品尝完毕，开始再次点评起来——

「这道宫保和牛味型调的挺对的，荔枝口很正宗，和牛的嫩度也是可以的，整道菜没有什麽明显的缺点。

但是翡翠龙虾有一点问题，龙虾肉有点老了，吃起来口感稍微差点事，不够嫩滑。

」

「没错，其实这样的做法不应该选澳龙，因为澳龙的肉质一向偏老，选波龙的话会好很多。

」

……

「好的，感谢专业评委们的点评，」

眼看徐妍夏组的新菜也出了锅，主持人立刻又介绍说，「接下来上场的是来自徐总监组的两道热炒菜，芫爆里脊丝，及柠汁雪花和牛。

」

「芫爆里脊丝，是选用鲜嫩猪里脊肉，以鲁菜中经典的『芫爆』技法烹饪而成，是一道历史悠久，并曾入选国宴的传统菜品。

」

「柠汁雪花和牛则是一道新中餐，选用澳洲优质雪花牛肉，用柠檬汁，黑胡椒调味煎制而成，中西结合，突出食材的品质。

」

随着主持人的介绍，现场观众们跟随大屏幕上摄像机的特写画面看去，只见两道菜都十分赏心悦目——

嫩白如玉的里脊丝长短一致，粗细均匀的盛在盘中，就仿佛散开的菊花瓣一样，加上间杂的香菜梗，看上去白绿相映，十分明润。

柠汁和牛就更不用说了，极为优质的雪花牛肉经过煎制后，肌理间的大理石纹愈发清晰，表面还裹着宛如琥珀的微焦光泽，中间却是粉嫩的颜色，带着满满的汁水，光是看都能想像到口感。

观众席上的徐爷爷颔了颔首，「小夏的手艺一如既往的好，小鹏的里脊丝也炒得越来越像样了。

」

「那肯定的，」

徐姑姑小声笑着说，「您看评委们吃得都眉开眼笑的，味道肯定错不了。

」

没错，眼看着把两道菜一一品尝完毕，还不等主持人发话，评委席上已经有人主动开口了——