二九文学

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第22章 香辣田螺（第1页）

把苏淼淼拉到房间后，张红霞郑重的说：“淼淼，以后你只能给俺们送水，不能再送别的东西，知道了吗？”

苏淼淼：“妈，用不着这么小心吧！”

张红霞白了苏淼淼一眼，“怎么用不着，咱们家的条件在公社本来就比较好，好多人眼红。

要是十多年前，他们就是眼红的滴血也没用，可现在不一样，现在有红袖章，若是让那些有红眼病的人知道咱们家过得很好，黑了心肝举报咱们，那麻烦可就大了。”

苏淼淼心里有一丝沉重，垂眸道：“妈，我知道，所以我今天才特意说醪糟汤圆是我从自己嘴里省下来的。”

张红霞摸了摸苏淼淼黝黑的头发，“傻丫头，眼红的人可不管你有啥理由，只要你在他们面前显露出好东西就是错。

反正，低调不是坏处，你就乖乖听妈的。”

“好！”

苏淼淼点点头，不送就不送吧！

不在外面喝，可以在家里喝。

想到自家的位置，苏淼淼觉得她爷爷挺有远见，居然把房子建在了公社边缘，离他们家最近的人户都在四五百米外。

离得远，她家做啥外人都不会知道，无形中减少了很多麻烦。

当然，缺点也有，北方的冬天太过寒冷，要是山里食物不够，偶尔会有狼老虎黑瞎子之类的猛兽下山觅食，这时落单的人家比较容易遭到袭击。

正是因为这个原因，明明地广物博，大多数村民却选择把房子盖在一起。

不过苏家不一样，苏家之所以敢特立独行，是因为苏爷爷有“持qia

g证”

，家里有两杆猎qia

g。

有这两个杀伤性武器，不敢说让猛兽有来无回，但吓退猛兽绝对没问题。

一晃又过了几个小时，该做辣炒田螺了。

想要田螺好吃，调料绝对不能少，需要用到干辣椒，花椒八角桂皮葱姜蒜胡椒粉豆瓣酱等等。

不过家里没有豆瓣酱，苏淼淼换成了大酱，味道和豆瓣酱不同，但也挺好吃的。

除了这些调料，苏淼淼还去她家的自留地里摘了一点点薄荷，这是苏丰收特地托人从南方带来的，在北方的地里虽然长得没南方好，但起码够吃。

也就是有薄荷苏淼淼才愿意煮田螺，在她看来，田螺和薄荷是标配，缺啥都不能缺薄荷，只有加上薄荷叶，田螺的味道才能更上一层楼。

“大哥，好了吗？”

找好调料，苏淼淼出门看看苏子国他们剪田螺尾的成果。

如今的学校放学很早，下午三点半就放学了，所以不出意外，早早回家的苏家三兄弟又成了苦力，一到家就马不停蹄干活。

剪田螺的尾巴对苏子国他们来说只是小事，一点都不费劲，苏子国指着木盆说：“马上就好。”

说到做到，下一秒田螺就剪完了，十几斤田螺有点重，苏子国帮忙把田螺端进灶房倒进大铁锅里，加水加生姜和老酒，开始焯水。

十分钟后，大铁锅的表面上多了一层厚厚的浮沫，这些都是田螺肉里的垃圾，煮出来后田螺的腥味会少很多，还可以增香。

焯过水的田螺需要再次清洗，把浮沫全部洗干净，接着就是炒了。

苏淼淼先在锅里放了十几滴油，接着把除了薄荷之外的其它调料全放进锅里爆香。

随着“呲啦”

一声响，灶房里迅速弥漫了各种香料的香味，苏淼淼趁机把田螺倒进去，随便搅拌几下后加清水，再放油盐酱醋老酒。

一堆调料加起来，才开始煮就令人垂涎欲滴了，苏子民忍不住说：“这么多好东西，我感觉煮鞋底都好吃。”

苏淼淼娇俏一笑，和苏子民开玩笑，“三哥，要不要我单独帮你煮个鞋底。”