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微薄的质疑声很快就烟消云散。
因为南枝不止指出了这位唐经理的问题,她几乎把之前留下来的所有酒楼管理人员都骂了一遍!
其中也包括宋林!
很多人都以为,宋林跟南枝的爷爷是师兄弟,当初和汪家之争,宋林也是旗帜鲜明地站在南枝这边,所以南枝对宋林肯定会手下留情。
然而,并没有。
南枝实力演绎了什么叫“铁面无私”
四个字。
她对宋林,没有任何年龄和关系上的宽待,反而更加严格、字字犀利!
问题是,她还不是随口乱说,而是真切地指出了宋林的很多问题。
此前的宋林,一直是心灰意冷的态度,对待酒楼也是得过且过。
厨房的人基本都是他带出来的徒子徒孙,他便习惯用了大家长的管理那套,有事情骂两句,回头就忘了……
这甚至都称不上管理,完全就是家庭作坊的模式,厨师水平全靠自觉,这直接导致了在南枝来之前,酒楼的菜品出餐味道不稳定、厨师偶尔偷奸耍滑、连食材都出现过几次问题……
问题是,后厨才是一座酒楼的立身根本!
买吃食给食客的,如果菜品不行,那还有什么食客会来酒楼?
所以,就算南枝措辞有些强硬,宋林也没什么好说的。
他反而有些被点醒了,意识到自己过去的敷衍,心怀愧疚。
于是在最后低了头,对南枝说了句“抱歉”
。
南枝失望地摇摇头:
“宋师傅,你浪费的是你的时间,不是我的,你对不起的也是你自己。”
宋林身子微微一震。
他身后那些忿忿不平、对南枝不满的厨师们,见状也不再说话了。
南枝这通敲打批评,花费了足足1个多小时的时间。
她的每一句话,都不是随意乱说,而是能够精准地说出当时的情况、涉及到的人,还全部都是她亲身经历的场景。
这也让人不禁想起南意的过目不忘,当初抓小偷和地铁猥琐男时所展现的超强记忆力……原来这些都是遗传!
等南枝骂完,整个大堂已经是落针可闻。
【南枝的压迫感好强,我已经带入现场的员工了……】
【不行,我仿佛看到了我的上司,感觉无法呼吸,先撤了。
】
【嘻嘻嘻只有我觉得枝姐好A吗?】
【你们这些人真是的,什么都能磕……算我一个!
】
【本慕强批真的血液沸腾!
】
【先别急,管理可不是靠骂一骂就行的。
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