二九文学

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第三十三章 神乎其技的拉面手法（第1页）

摊位老板也是做面食生意的，只不过不是拉面，所以有现成的面粉。

对于谢毅的请求，他只是微微犹豫，没有拒绝，不过还是好意道：“高汤不能用了，而且还要重新和面，要不还是直接给这个混蛋买一碗打发了事，省得碍眼。”

向天歌也道：“是啊老谢，我去给他买。”

向天歌和曲芯月妆画的很好，到现在依然没有人认出来。

“不用，他不是现在就要吗，我做一碗给他，真去买了，我念头不通达。”

谢毅直接拒绝，将小吃交到赵迷手上，洗完手，接过摊位老板递上来的面粉。

取出少量面粉倒在擀面台上，中间扒出一个凹槽，谢毅加入清水，他眼神慢慢转为专注，取出一只干净筷子，缓缓搅动凹槽中的清水，待水被面粉充分吸收后。

谢毅开始和面。

摊位老板露出惊讶，目不转睛盯着谢毅。

谢毅水与面粉比列加入的刚刚好，摊位老板和了几十年面，眼光毒辣，一眼就看出，这绝对是最佳比列。

慢慢地，清水与面粉开始融合。

然后，谢毅速度开始加快，他的手力很大，每次揉面，几乎将面团压成一张博饼。

谢毅手法很奇怪，并不是摊位老板熟知的任何一种和面手法，他动作大开大合，看起来不像是和面，反倒是像打拳，给人一种力量冲击感。

谢毅揉面的速度越来越快，周围人已经看不见他手上的动作了，目光所至，只看到他双手翻飞，还有那不断变换各种形状的面团。

好奇心是人的天性，之前糟蹋男子与摊位老板争论时，这里本身就围了一大群人，人越多越能吸引人的好奇心，随着时间，不断有人围了过来。

小小摊位面前，此时，里三层外三成站了一大圈。

口口相传下，搞清楚事情原委后，他们开始不急着走了，纷纷想知道这个打算自己做面的年轻人能拉出一碗什么面来。

糟蹋男子面露冷笑，他已经打定主意，不管谢毅做出一碗什么样的拉面，他都会直接当着所有人的面倒掉。

他恨极了谢毅。

擀面台上！

啪！

啪！

特殊手法之下，小小面团拉出夸张的长度，然而丝毫不断，重重抽打在擀面台上，发出带有节奏的声响。

谢毅手掌拨动，面团瞬间变为圆形。

将面团拿在手中，也不知谢毅做了什么，当面团被他放回擀面台上时，开始急速旋转。

于此同时，谢毅收回双手。

在所有人注视下，旋转的面团开始变慢，直到停止。

最终，一个拳头大小的洁白面团出现在擀面台之上，面团很圆，圆的让人不敢相信，就好像是被磨具冲压出来一样。

与擀面台接触的部分，一点也没有被压得变形，彰显出面团惊人的弹性。

摊位老板像是见了鬼。

谢毅取来一张干净纱布，盖住面团。

醒面！

接着，谢毅开始做汤。

好在这家摊位还提供炒饭业务，工具一样不缺。