二九文学

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第二十四章 十全大补汤（第1页）

刀工是检验一名厨师是否优秀的最直观标准，不管是基础的切菜削丝，还是高级的雕盘，都需要大量刻苦练习。

一个刀工惊艳的厨师，先不说他做出的菜味道怎么样，至少先从卖相来说，就已经惹人口谗了。

剧组百多号人，按照每桌十五人，也至少要八桌，也就是说同样的菜，谢毅要做八份。

以往剧组吃饭，都是将做好的饭菜装到大盆里，排队过来打，至于在哪里吃，自己决定，站着吃，躺着吃，或者爬到屋顶上吃，你高兴就行。

谢毅没打算这样，既然是请客，哪有不上桌的道理，昨天他就在一家酒店订好了，八张就餐桌，以及相关餐具。

估计酒店负责人现在都是蒙的，第一次遇到来酒店不定酒席反而要餐桌的客人。

酒店没有理由拒绝，谢毅的钱给的很足，已经谈好，在今天十二点之前送到剧组。

如果以前有人跟向天歌说，做菜可以做出节奏美感，向天歌一定会嗤之以鼻表示，你丫在胡扯。

现在他信了。

谢毅清理食材很快，快的目不暇接，快的行云流水，没有一丝多余动作，不显得慌乱，一切工作都做的有条不紊。

一百多只吐沙完毕的大螃蟹，被谢毅短短五分钟清理完毕，放入蒸锅，十来条大草鱼从中间分来，谢毅一阵手腕乱舞，鱼的主刺全被抽离……

向天歌看的眼皮狂跳。

不知何时，赵迷又偷偷摸了回来，接着汪远来了，造型师张姐来了，最后，连蒋忠龙都好奇走了过来。

当谢毅无意中抬头，被吓了一条，外面里三层外三成多了一批围观群众。

“我说你们都很闲是吧？”

副导演嘿嘿笑道：“小毅，我现在相信你真的会做饭了，就凭你这处理食材的手法，酒店大厨都比不上，不用管我们，你继续，我们就看看，看看……”

谢毅翻了个白眼，不理会这群人，接着忙活起来。

现在，他把目标放到了冬瓜身上。

冬瓜很大，足足成年人两个脑袋大小，谢毅买了四个，很明显是精心挑选的，因为这四个冬瓜除了大小基本一致，体型也差不多，都是圆长圆长。

谢毅拿起刀，先将这四个冬瓜分别从中间切开，变成了八份，然后去皮，接着将里面掏空。

用清水洗干净，等处理好后，一群无聊围观人士发出了惊叹。

如果不是亲眼看到，他们绝对不会相信，眼前这八只‘碗’是冬瓜。

是的，碗，八只大小近乎一模一样的碗。

谢毅刀工真的鬼斧神工，他不知用什么手法，将冬瓜表面打磨的光滑如洁，那微微凸起的弧线充满美感，冬瓜内部，与外表如出一辙，厚薄均匀，不管从哪个角度看，都完美无缺。

八个巨大的冬瓜碗排在一起，给人极大的视觉冲击。

“我擦嘞！

老手艺人啊……”

向天歌忍不住走了上来，用手抚摸着冬瓜，就像抚摸一件艺术品。

“啪！”

谢毅一巴掌抽打在向天歌手背上，“做好了自然会叫你，现在，请你出去，免得一会伤到你。”

“伤到我？做个菜也能伤到了？我当我泥做的！”

向天歌嘴里嘟囔着，不过还是乖乖走了出去。

接下来，谢毅开始收拾厨房，他先将案台上杂七杂八的东西转走，只留下冬瓜，然后清理周围，让自己活动空间变大。

之后，谢毅洗了洗手，拿出一把手掌大小的雕刻刀，站在这八只冬瓜碗面前，闭上双眼。

门外。

“他在干什么？”

“不知道，不过看架势，应该要用大了。”

“看架势？咋看出来的？”