二九文学

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第54章 分享（第2页）

“那你是咋记住那些不同餐具用法的呢？”

我妈关心地问。

“妈，我就死记硬背呗。

我把每种餐具的用法和对应的菜品都写在小本子上，没事就拿出来看。

而且我还向那些有经验的同事请教。

有个老员工叫强哥，他对我特别好。

他告诉我说，西餐的礼仪不仅仅是餐具的使用，还包括服务客人的方式。”

“比如说，给客人上菜的时候，要从客人的右边上菜，撤盘子的时候要从左边撤。

还有，给客人倒酒的时候，不能倒得太满，只能倒酒杯的三分之一。

这些小细节我一开始老是记不住，强哥就会在旁边提醒我。”

我继续说道：“有一次，酒店来了一群外国客人，他们的要求特别多。

我当时心里特别紧张，但是我想起强哥教我的那些东西，就硬着头皮上了。

我小心翼翼地给他们点餐、上菜，尽量满足他们的要求。

虽然过程中还是出了一些小差错，但是那些外国客人看我态度好，最后还给了我一笔小费呢。”

“从那以后，我就越来越有信心了。

我开始主动学习更多关于西餐的知识，像不同国家的西餐菜品的特色啊，各种西餐的搭配啊之类的。”

我的脸上露出了自豪的神情。

“那你肯定学了不少东西吧。”

我爸赞许地说。

“是啊，爸。

我知道了法国的鹅肝、意大利的披萨、西班牙的海鲜饭都有不同的做法和讲究。

我还学会了根据客人的喜好来推荐菜品。

有一次，有个国内的客人想尝试西餐，但是又不知道吃什么好。

我就根据他的口味给他推荐了一道意大利的奶油蘑菇意面和一份法式烤小羊排。

客人吃完后特别满意，还说下次来还找我点餐呢。”

“而且，我们酒店经常会举办一些大型的宴会，需要我们服务员快速而又有条不紊地服务。

刚开始参加宴会服务的时候，我总是手忙脚乱的。

但是经过多次的锻炼，我现在已经能够熟练应对了。