二九文学

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第52章 调到西餐厅（第2页）

“madame，ceplatestunsteakaupoivre，lesteakesttrèstendreetlepoivreajouteunesaveurpiquante（夫人，这道菜是黑椒牛排，牛排非常嫩，黑椒增添了一种辛辣的味道）。”

我尽量让自己的声音听起来平稳。

女士点了点头，然后又问了一些关于配菜的问题。

我详细地解答着，每回答一个问题，我心中的紧张就减少一分。

当我成功地为法国夫妇点完餐，走回后台的时候，我长舒了一口气。

我心里想：“原来和外国客人交流也没有那么可怕，只要我准备充分就好。

我要继续努力学习，这样才能更好地服务客人。”

然而，我的工作并不是一帆风顺的。

有一次，我遇到了一位来自意大利的客人，这位客人对菜品的要求非常苛刻。

当我为他端上意大利面时，他皱了皱眉头。

“这不是我想要的那种意大利面，这个面条的口感不对，而且酱汁的味道太淡了。”

客人不满地说道。

我一下子慌了神，我连忙道歉：“Imsorry，sir.Iwillchangeitforyourightaway（对不起，先生。

我马上为您更换）。”

回到后台，我有些沮丧。

我觉得自己已经很努力了，但还是出现了这样的问题。

我向厨师长请教，厨师长告诉我，不同地区的意大利面有不同的做法，而且每个客人的口味也有差异。

“顾茗，你要多了解这些差异，在客人点餐的时候询问得更详细一些。

比如有些意大利客人喜欢面条硬一点，有些喜欢软一点，酱汁的浓稠度和口味也是因人而异的。”

厨师长耐心地说道。

我意识到自己在服务过程中还有很多需要改进的地方。

我开始更加深入地研究不同国家西餐菜品的特色和客人可能的口味偏好，还向酒店里其他有经验的服务员请教如何更好地应对各种特殊要求的客人。

随着对西餐厅环境的熟悉，我在工作中越来越得心应手。

我不再像刚入职时那样紧张和青涩，而是变得自信和专业。

有一天，酒店接待了一个大型的涉外商务晚宴。

西餐厅里坐满了来自不同国家的商务人士。

我被分配到了一个重要的区域服务。