二九文学

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第18章 准备（第1页）

成季柏回房，提笔写下一张契书后，便将之拿到成三牛面前。

成三牛不识字，成大郎成二郎两个，认得字也有限，故此，成季柏便读了一遍。

他读完，成三牛点点头，“行，我先按个手印儿。”

他沾了下成季柏拿来的印泥，在契书上落下一个鲜红的手印儿，成大郎与成二郎也相继按了手印，这份契书便算是成了。

严氏将契书收好，成三牛则是继续同几人说道：“磨豆腐要用不少豆子，但咱家却没太多，明日先试上一试，能成，大郎二郎你们便到村里去收些豆子来。”

成大郎与成二郎兄弟两个应了一声，成三牛又同放好了契书回来的严氏道：“四郎他娘，你一会儿将咱家的豆子找出来。”

严氏应着，当即便去找了库房的钥匙，叫上成大郎与成二郎，去帮着她搬豆子出来。

安贞跟着一道去了，其余人也都好奇地跟在后头。

只是先试一试，安贞便没让搬太多豆子出来，严氏又将库房锁上，便听外头安贞道：“这豆子还得先用水泡上一宿才行，一会儿我先把豆子泡上，等明日差不多了，我再教大哥二哥磨豆腐。”

成大郎搓搓手，高兴地应了。

这豆子还得挑一挑，不能有坏了的，这一点安贞没说，但小严氏却是想到了，见安贞去灶房里做饭了，她搬了个小板凳过来，挑起了豆子。

田氏原是想着进房里歇一会儿，见大嫂竟这般心机，她哼了一声，也去搬了个凳子挑豆子。

小严氏只撇她一眼，便不再多看田氏，一个人挑是挑，两个人挑也是挑，她还能轻松些，她才不管田氏呢。

只是田氏的速度仍慢得很，小严氏也不嫌弃她手上慢，她挑一个，自己就少挑一个，挺好。

……

待到安贞做好了饭出来，小严氏与田氏妯娌两个，已然将豆子都挑了一遍，坏的豆子被单独放在一个豁了口的陶碗儿里，安贞看了眼，颇有些惊讶，“我都忘了还得将坏的挑出来。”

田氏接茬道：“弟妹啊，这年轻人就是不靠谱，若不是我还记得，这可就坏了。”

小严氏翻了个白眼，她没接田氏的话，只道：“你一时忙忘了，也是难免，你想想可还需要什么东西？若是没有，咱们也好赶紧准备。”

安贞搜罗着自己的记忆，很快便想起还需要什么东西来，磨盘自是不必说的，过滤豆渣用的纱布、架子，以及最重要的点豆腐用的卤水。

磨盘倒是好说，安贞嫁到成家也有了几日，知道成家院子里，是有磨面的磨盘的，到时在清扫一番便能用。

架子须得跟着纱布搭，不知成家可有纱布，但卤水想必是定然没有的。

安贞曾从梅氏口中得知，这做豆腐最重要的一步，便是点豆腐。

点豆腐有好几种法子，今日在安家，梅氏特意给安贞讲过，可以先用白醋来点，之后便可用做豆腐时剩下的酸浆，这酸浆发酵上几日，便能用来点豆腐了。

安贞将梅氏的话记得牢牢的，当下去同严氏说了一声儿。