二九文学

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52 蹄髈（第1页）

佟雪之前听许婉说过，刘婶子有两个儿子，一个女儿，女儿最大，早已经嫁出去，是一个挺远的村子，据说是个条件不错的人家，但是隔得太远，已经很多年都没有回来了。

大儿子刘虎大概跟许文远年纪差不多，当年刘家的日子也很不好过，所以只能把大儿子送去城里当了学徒，过了这许多年，终于熬出来了，虽然还是没学会大厨正经的手艺，但是也去了酒楼里头做帮厨。

一个月能得一两银子，也就是这样，刘家这些年的情况才慢慢的好了起来，有了这些银子，多买了地，日子这才过起来。

但是也是压力不小，毕竟两个儿子都要娶媳妇，光是聘礼就要一大笔开支，所以刘婶子家过的也是非常不容易。

刘婶子说的人肯定就是刘虎这个大儿子了，不顾既然在酒楼里头做了帮厨，那要请假就没那么容易，所以也不常回来，这次回来大概是想着家里头要收麦子

，只有父母和弟弟怕忙不过来，这才回来的。

若是说刘虎他们在酒楼里能趁着便利吃上些稀罕的，佟雪是相信的。

可若说是一个帮厨从酒楼里带些稀罕的酒菜回来，不一定就有那么容易。

而且刘虎回来的次数那么少，就算刘虎每次带东西回来吃，对刘婶子家来说也算是过节了。

当然佟雪也知道刘婶子这是礼尚往来，就算是平日里有时候刘婶子偶尔也会送一些过来给许家兄妹添个菜，更何况现在，觉得不能占了他们几个孩子的便宜，也就接下了这份好意。

这也是佟雪不排斥刘婶子的原因，虽然刘婶子嘴有些快，但是至少对他们是真的抱有极大的善意的。

刘婶子一向是做活的一把好手，有了佟雪她们现成的样子，再加上许婉从旁指点，很快就做好了一顶。

刘婶子欢喜拿着她做好的帽子左看右看，“这玩意儿真不错，我回去再做几顶，给我当家的跟儿子都戴上。”

刘婶子风风火火的来，然后又风风火火的走了，第二天刘家一家人带着众人话题中的帽子，出现在了众人的视野里。

第二天许家一家人回到家的时候，刘婶子的二儿子刘壮送了一个酱猪蹄过来。

酱猪蹄这种菜都能出现在年夜饭上头了，还是家里条件好的年夜饭，这可是个硬菜，这么大一个蹄髈在酒楼里头卖的肯定不便宜吧，说不好这就是刘虎带回来的东西的大头了。

本来佟雪以为只是送个菜，哪怕是个白菜炒肉丝之类的小炒，能见见荤腥就很不错了，没想到刘婶子一下子就来这么大。

刘壮更是有几分腼腆，搁下蹄髈只说了句俺娘让我送过来的，然后就一溜烟的跑得不见人影了。

这下佟雪看着蹄髈左右为难，然后抱着去找许文达，“秀才相公，你说刘婶子也是太客气了，就教她编了个草帽，她就送来个大蹄髈，这礼物太过贵重了。”

许文达看了一眼佟雪手上的蹄髈，“这是福临楼的招牌菜，福临楼是县里头有名的酒楼，起码得一两银子，是太过贵重了，如果不是虎子身受师傅和老板看中，那就是他花钱买的，我们不能收。”

佟雪点了点头，又有些发愁，“可是怎么送回去？”

许文达跟刘婶子相处的时间长，比较了解刘婶子的性子，“你切一块下来，然后其他的就送回去吧，就说我们家人少，吃那么多尝尝就行了，既然这是刘虎带回来给他们在这段时间补补的，总不能辜负了刘虎的心意。”

佟雪想了想把许文远找过来，然后把切了一小块的猪蹄髈递给许文远，让许文远去送。

这样许文远也能跟刘壮一样，送完就走，不给刘婶子留下拒绝的时间。

佟雪只切了很小的一块，也就只是够让家里每个人吃到一块而已。

吃到最里面，佟雪就感觉到了这蹄髈做的随意。

虽然是很香，肉的香味已经散发出来了，但是完全没有佟雪记忆中的酱猪蹄该有的味道。

佟雪喜欢猪皮酥软入口即化，肉肥而不腻的那种蹄髈，而不是现在这样咬好几口，依旧Q弹的猪皮，蹄髈本身咬着也觉得有点扎实。

佟雪从来不觉得古代缺少美食，但是很显然，美食只掌握在少数人的手中，而在这个地方，显然是大多数的那一部分。

吃到这个蹄髈，佟雪觉得自己完全可以做大厨，她已经拥有了做一个酒楼大厨的手艺。

想到空间里的那些菜谱，佟雪心中一动，有了些想法，这个刘虎，不知道能不能成为她的合作对象。

就不说别的，单说这酱猪蹄，佟雪可是一把好手，不如等那个刘虎假期结束的时候，让他把自己的酱猪蹄带给福林楼的掌柜的尝尝？

佟雪越想越觉得有谱，若是能长期提供给福临楼酱猪蹄，这也是一个收入来源，若是福临楼有买断房子的想法，那当然最好的，有了银子，她就可以开一间小店，可卖的东西还有很多。

她会的东西可不止酱猪蹄，当年为了弥补童年吃到的东西太少，佟雪可是费了九牛二虎之力想要学会更多种类的菜，更别说还有空间中那么多的菜谱，想要什么菜系她都有。

而且她还有灵泉这个秘密武器，只要有材料，做什么东西都能无往不利。