二九文学

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第一百八十五章 冰皮月饼（第3页）

要是不做广式月饼的话，我建议苏式月饼也不做。”

唐墨看向蒙丽芳，蒙丽芳略微沉吟，说道：“这样说也没错，毕竟苏式月饼冰皮要用猪油起酥，才能产生千层和松软的口感，油量热量却是高。

馅料也和广式相似的做法，糖分也不会少。”

唐墨点点头，示意他们安静下来，继续说道：“既然苏式月饼和广式月饼对老人的健康这块都有比加大的劣势，那我们就都放弃，只做冰皮月饼，有没有意见？”

“没意见！”

“没意见！”

“我也没意见。”

“听队长的！”

队员们接二连三地响起赞同声，唐墨也松了一口气。

要是有队员心里有怨气和不发，闷着头憋着气做事，很可能会走第五小组的老路，那本小组上午场比赛积攒下来的优势将会荡然无存，把自己重新推入险境。

“小娃娃，冰皮月饼是什么月饼？刘老头我还从没听过。”

同桌的刘老头问道。

刘老头是一个年近七十的爷爷，胡子花白，脑袋也剃地光溜溜的发亮，但眼神很有神光，一点都不浑浊，要是不看他皱巴巴的脸，只看眼神都不见得能认出他是老人，顶多算是个三四十的中年人。

“爷爷，冰皮月饼是近些年才真正流行起来的月饼。”

孟晓芳适时地出来解释，也同时说给其他老人和队员听。

“因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。

冰皮月饼的冰皮则可以是糯米粉、粘米粉、澄面、做出的月饼或洁白如雪或晶莹剔透，因此称为冰皮月饼。

馅料也可以是豆沙、干果果仁、还可以是水果等等，因此很健康。

制作冰皮月饼不需要烤箱烘烤，工艺简单又低热量。

口感酥软滑爽，略有弹性，口感口味都很好的。”

“若是加上蒙丽芳的精美绝伦的苏式点心的做法，岂不是完美？”

覃达标插话道。

“对，下午场这场月饼大赛，蒙丽芳可是肩负重任。”

唐墨笑道。

“哪有，我们是一个团队，你们都要做的，不然累死我都完不成任务。”

蒙丽芳害羞道。

唐墨笑了笑，说：“蒙丽芳说得没错，不论做什么月饼，都是我们集体一起完成，每个人都很重要，每个人都要完成任务。”

唐墨拉住刘老头的手，说，“包括爷爷奶奶，你们也要帮我们做哦，不然我们可要输掉比赛了。”