二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第一百七十四章 震撼不断（第2页）

原来这个胖子竟然来自琼省，难怪这么护着琼省的选手。

食材区内，唐墨突然对蒙丽芳和苏梦龙说道：“苏式糕点和冷碟，做双份。”

唐墨知道他们肯定又有疑惑，于是紧接着说，“主菜开始之后，评审们会光临每一桌试吃，但是主菜开始之前的时间比较长，他们去吃不方便，我们多做一份给他们反而更好。”

蒙丽芳和苏梦龙点点头表示赞同，立即往篮子里增加对应的食材。

食材很快挑选完毕，唐墨左手的篮子里是生猛的竹节虾，右手是一篮子的各式各样的调味品。

回到他们战队所在的烹饪区，唐墨迅速地把每一道菜需要用到的调味料都一边报名字一边摆出来，这一举动再一次震撼了本战队的队员们。

这组长也太牛了，他不会是从吃奶开始就背菜谱吧。

自己才跳了几种素菜肉菜而已，他已经把所有配料解析清楚并一一找到了。

要是这么多菜系的这么多菜都的他的拿手菜，那才是真的恐怖，要是再过几年，都可以打遍同龄人无敌手了。

不过他们明显是多虑了，唐墨看过的菜谱虽然很多，背熟的菜谱也不知凡几，但他最大的短板就是还没能把自己的味蕾优势彻底转化为厨艺，犹如王语嫣熟知天下武功却不会武功。

不过唐墨又比王语嫣强，因为他只是暂时还不会全部。

现在他最擅长的就是烧烤、桂菜、海鲜、潮菜，以及其他菜系的有限菜式，并不是精通每一个菜系中每一道菜的烹饪。

“好了，现在开始分配前期任务，蒙丽芳，你立即开始制作糕点定胜糕，苏梦龙你立即开始做冷碟。

速度很重要，但是一定要保证品质，我一会儿马上开始给你们挑选盘子和雕刻盘饰。”

蒙丽芳和苏梦龙立即点头。

“薛谦谦、王琼、宇文乐立即开始洗菜；覃达标、丁乐你们负责择菜；孟晓芳你开始做排骨焯水、浸泡海带的工作。

罗根你烧两锅水，一锅做用来汆烫，一锅用来蒸菜，这里没有厨房专用的蒸炉，我们只能用最原始的方法。

好，马上行动。”

唐墨一击掌，队员们立即散开，按照分配的任务，每个人都找到了自己的位置，完全不像其他小组一样状况百出。

其他小组要么争抢水龙头，要么争抢炉灶，要么食材没人洗，每个人都想着先完成自己的菜品，在新组建的小团队上出现各总各样的问题。

即使有临时担任的小组长调配，但事前没有有效沟通，也没建立足够的信任感和凝聚力，队伍看来还是一盘散沙。

唐墨看着队员们忙碌的身影，立即去餐具去挑选蒸制糕点的蒸屉和适合盛放的木制托盘。

冷碟他挑选的是太极鸳鸯盘，养老院的老人都喜欢打太极，这样的餐具无疑会为菜品增加一点印象分和感情分。

除此之外，唐墨还为每一道菜都挑选了合适的餐具，此处暂时不一一细写。

人多手快，食材清洗到一半的时候，孟晓芳的排骨处理也已经预处理结束准备进入炖汤环节，苏梦龙的凉菜也切配好，就等腌制入味。

唐墨立即做出调整：“苏梦龙，你的凉菜腌制之后，开始着手为其他菜品做切配工作，每道菜的切配刀工我已经放在砧板上。”

“收到！”

苏梦龙立即转移阵地，检查要用的刀具，开始切配前的例行检查。