二九文学

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第一百七十三章 心服口服（第2页）

他们同时在心里冒出同一个问号：“写字速度怎么可能这么快？而且不是草书，是一眼就能看懂的行书。”

唐墨的本子上，用简约概括的文字写下了每一名组员的名字、籍贯、擅长菜品，以及分配任务。

写字速度已经达到和他雕刻一样令人眼花缭乱的地步，不过字体却依旧清晰、行云流水，一点都不显得潦草难认。

唐墨抬头，也不去看本子，直接对着每个组员复述念出他们的名字、籍贯和擅长菜品。

单凭这一手，小组成员就对他彻底服气了，他们对其他组员只能大概混个脸熟，完全记住所有信息的能有两三个人就不错了，但唐墨竟然记住了所有细节。

确认无误之后，闭眼睛思考了十多秒，睁开眼，说：“好，接下来，我预定了一份菜品清单，我先说出来，你们再看看怎么修改。”

“好，听组长的。”

众人说道。

唐墨轻咳一声，说道：“要是按照正规的宴席上菜顺序，应该是手碟—冷碟—热炒—大菜（含头菜、二汤、荤素大菜、甜点与座汤）—饭点—茶果，以此顺序依次上菜。

不过我们略作更改，具体安排如下。”

“手碟由蒙丽芳制作苏式糕点，就制作定胜糕吧，有没有问题？”

唐墨看向被他点到的蒙丽芳。

蒙丽芳点点头，说：“没问题，不过为什么指定定胜糕？”

“饭桌的主角是老爷爷老奶奶，我们祝福他们人定胜天，长命百岁。”

唐墨说道。

蒙丽芳服了，小组全体成员服了，这个组长的脑子长得果然与普通人不一样，这都能扯上关系。

“冷碟由苏梦龙负责，用鸳鸯盘，包含凉拌脆耳和桂花山药，有没有问题？”

苏梦龙点头，不再像蒙丽芳那样问为什么。

“接下来是汤菜，由孟晓芳负责煲一道海带排骨汤，炖上之后，你与我一起雕刻盘饰，可行吗？”

唐墨看向孟晓芳，很快就得到确认的眼神。

“汤菜之后，是热炒和大菜，我们按照口味浓淡鲜甜的顺序上菜。”

唐墨继续说，“蟹黄豆腐，由罗根负责制作；白切文昌鸡，由王琼负责；清蒸石斑鱼，孟晓芳负责；爆炒花甲螺，由苏梦龙负责；酸菜鱼，由薛谦谦负责；茄汁炖牛肉，由覃达标负责；珍珠蚝仔烙，由苏梦龙负责；蒜蓉粉丝蒸竹节虾，由我负责；耗油菜心，由丁乐负责；叉烧包，由覃达标负责”

“最后还有一道甜品，一道果盘。

甜品做港式名点梳乎里，由宇文乐负责；果盘由罗根负责。”

唐墨合上本子，说：“大概安排就是这样，你们看有没有需要更换的菜品？”

唐墨这是给他们讨价还价的余地，毕竟他点出的菜品只是适合本场宴席，也符合组员擅长的菜系，但并不代表每个人都擅长制作他负责的那道菜。

“我没意见！”

“我没意见！”

“我也没有！”