二九文学

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第一百五十二章 精彩纷呈（第1页）

等到她把菜品平稳地放在评审桌上，唐墨看得越发真切起来，这道菜在摆盘上，竟然与自己的菜品有异曲同工之妙。

如果说，自己的摆盘可以用“风吹草低见牛羊”

这句故事来描述，那么她的摆盘也完全可以，那就是“牧童骑黄牛”

。

方形的盘子里，一半的位置用来盛放菜品，菜品由牛肉片和洋葱片为主，辅以青红椒，丰富口味和色彩，这道菜看起来油润光泽酱汁赤红透亮，但却丝毫不会给人油腻和重口味的感觉，反而让人一看就觉得这道菜应该是酱香的味道和清爽的口感。

比主菜品更夺人眼球的就属侧角上的摆盘了。

以半个番茄切成片，立起来成“栅栏”

隔挡开来，在这道鲜艳红色的“栅栏”

之外，两束茼蒿立在以小堆土豆泥之上作为大树，树下有一头黄牛，此时正在甩尾前行，牛背上有一牧童，正在吹奏着手上捏着的笛子。

一副“牧童骑黄牛晚归图”

，跃然盘上。

唐墨觉得，这道菜在摆盘的造诣上，甚至已经超越了自己。

“287号选手，菜品‘牧童骑黄牛’，请评审品尝并指正。”

俊俏的女选手往侧面后腿几步，恰好按在唐墨边上，目光疑惑地看了唐墨两眼，什么话也没说，安静地等待着评审们品尝。

五位评审纷纷漱口，品尝过后，果然没有像之前那样立即叫下一位选手端菜上来，练东盛率先询问道：“你认为炒牛肉最难掌握的地方在哪里？”

俊俏少女上前两步，迎着大胖子的目光回答：“顶刀切、合厚薄、锁水分、快滑炒。”

“总结得很不错，好了，你可以下去了。”

练东盛露出一副笑脸，不过他笑起来更显得他满脸横肉，倒是有几分屠夫的即视感。

俊美少女下去之后，评论席悄声议论起来，以唐墨敏锐的听力，不用刻意偷听也能听个大概。

练东盛说：“功夫很扎实，是个好苗子。”

厨协会长：“火候功夫也不错，比旁边站的这小子也没差多远。”

创意王子：“摆盘略胜一筹，我能给她满分。”

毒蛇女王：“口味调得不错，若是能根据今天的天气略作调整会更完美。”

早上阴天，但现在已经是艳阳高照，南国9月份的太阳到10点以后非常暴裂，“秋老虎”

可不是徒有虚名的。

因此，像唐墨，在调味时都充分考虑了这些因素。

5岁那年在深山里特训，师傅就告诉他：“美食要因时因地制宜。”