二九文学

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第一百四十二章 海鲜三圣城（第3页）

的豪情，唐墨没有丝毫的恐惧感。

在连云港，唐墨学会了霸道总裁范的清蒸梭子蟹、白富美的水煮皮皮虾和虾婆饼、奶油小生范的奶汤鱼皮、精致小资范的爆炒乌花、清纯系的海蜇汤、五香浓郁的生熏黄鱼。

在琴岛，最让唐墨流连忘返的当属鲜嫩纯正、香而不腻的鲅鱼水饺、Q弹有劲的油泼扇贝，鲳鱼、小黄鱼、黑头、鳗鲡这些本该开海后才会大量上市的海货，也在他学习的厨房里一一见到。

到滨城不可不吃海参，尤其唐墨是来学习的更是如此，他此行来此地的最主要目的就是系统学习海参的烹饪方式。

海参品类中有“刺参”

、“婆参”

、“梅花参”

、“方刺参”

、“秃参”

等，尤以“刺参”

为参中珍品，滨城海参即为刺参，古代也成为辽参。

这里的刺参颜色乌黑，背上的肉刺又大又长。

当地人有个说法：“一天一根参，赛过活神仙”

，这是他们传承至今的生活方式。

唐墨在这里学了不下二十种海参菜肴。

除了海参之外，滨城还有一道很出名的海鲜——海胆，是出了名的“坚壳之下，必有美味”

。

生吃紫海胆最考究厨师挑选和开壳的工夫，再次是酱汁的调配。

芥末和酱油以完美的比例融合，浸润到还蛋黄中，细腻中的口感下、浓香在舌齿间流转，鲜美与滑润久久地在味蕾的挥之不去，这边是人间至味享受，唐墨每次品势都不舍地放下勺子。

三周过后，时间已经从7月底进入到8月中旬，唐墨重新踏进唐家大门，差点撞上迎面而来的唐燕飞。

“班长，你急匆匆地是要去哪儿？”

唐墨拦着唐燕飞问道。

唐燕飞小脸以撇，哼了一声道：“要你管。”

说完就想抬步走人。

唐墨看得一头雾水，这个小祖宗哎，自己才刚刚回来，没什么得罪她的地方吧，她怎么给我甩这么黑的脸色？

“我说班长大人，你这么闹那样儿啊？我哪儿又对不起你了？”

唐燕飞一甩甩开唐墨的手，瞪着眼道：“你还好意思问，我说什么来着？叫你不要到处乱跑，你可倒好，才从海里回来两天又跑出去没影儿了。

你真当你是猴子啊，天天上蹿下跳的。”

唐墨被骂得完全蒙圈了，“她什么时候叫我别乱跑了？我什么时候答应她回来就不出去了？我那是去学习，怎么变成乱跑了？”