二九文学

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第五章 鸡舌汤（第2页）

哎哟，这个小吃货啊，你的眼里除了吃还能不能装点别的事儿？

“放心吧，保证等你，我可告诉你，不洗好澡不给喝汤吃饭。

快去吧。”

即使得了师傅的保证，唐墨依旧不愿离去。

小江干脆上前一个横抱，在他强行抱他带走了。

这还不算完，唐墨拧过身来，挥舞着汤勺，对着师傅大叫到：“师傅，一定要给我留汤啊，一定要啊。

哎哟，奶妈，不许揍我屁股。”

在美食的诱惑下，仅仅是半个小时过后，唐墨就已经拽着小江再次来到厨房。

让我在房间里干等半个小时？天啊，那简直是天理不容啦！

虽然五岁多的唐墨并不知道天理不容到底是几个意思。

又在满是香味的空气里度过半个小时的煎熬，唐墨终于坐在餐桌前，喝上一口他连洗澡都在念叨的汤。

经过一个小时的文火炖煮，在加入鸡舌和白胡椒粉、精盐的调味之后，这个汤又和第一次喝的汤有非常大的差别。

如果说第一次喝的三吊高汤，以骨香为主旋律，以回味略有甘甜为主要特点；那么现在入口的汤，有了胡椒粉的加入之后，就像是一个谋士，把原来猪骨的香与鸡骨的香调和起来，又综合了鸡舌的特色之后，激发出了愈发纯正的鲜味与香味。

香味在口腔里旋转，在喉咙里滑落，在每一次呼吸间，仿佛喷出的热气都带着汤的鲜香。

真是一种畅快到无法形容的快感。

“好喝，太好喝了！”

唐墨不由自主地赞叹一声。

“再尝尝这个鸡舌。”

金大师捋着胡子，微笑地说道。

唐墨不说话，只是重重地点点头，用他碗里的调羹轻轻地勺起一块鸡舌，稍微吹凉之后，慢慢地送到嘴里。

嘴巴闭合，舌头往上颚轻轻一顶，夹在中间的鸡舌就瞬间化开，化为一汪汁水，混合着勺进嘴里的汤汁流转着、翻滚着，携带着幼滑的口感和鲜香的滋味，在口腔里不停地跳着芭蕾。

要不是唐墨只有五岁，所学到的成语有限，他一定会第一时间想到那个成语：入口即化。

汁浓肉香，回味无穷，传说中的美味，大抵也就如此了吧？

“师傅，我们每天都能喝到这么好喝的鸡舌汤吗？”

喝完一碗汤之后，唐墨总算得到了几分满足，把白嫩嫩中带着红润的脸蛋从汤碗里抬出来，一脸渴望地看向师傅。

“哟，小猴子，你当我这汤是快餐店免费无限续碗的猪杂汤啊，还天天喝呢。

你可知道，这锅汤里放了多少鸡舌头？”

“才一小碗啊，很多吗？”

唐墨看师傅放的时候才那么一点点，想必不会有多少，他老人家不是养鸡吗？还不得天天卖鸡天天有鸡舌头吗？

“就那么丁点儿？这可是一百多个鸡舌头，而且还不是什么鸡的舌头都能用，必须是没下过蛋的小母鸡才行。

这样的鸡舌头才够嫩，做出来的汤才足够鲜美。”

金大师一脸怅然，曾几何时，多少物种在生物链中繁荣鼎盛，仅仅是因为味道鲜美这一项“不浪漫罪名”

，生生被人类给吃成了濒危物种，直到彻底灭绝。

如引发非典的穿山甲，如白令海的史德拉海牛，有“天上人参”

之称的黄胸鹀[wú]等等，数不胜数。

“师傅，这个菜是您发明的吗？”

在唐墨眼里，师傅已经成了无所不能的伟人——至少在吃的方面是这样。

金大师收起怅然的思绪，跟换电视台似的，变成了一副追忆回味的模样，说道：“这么经典的美食，哪是师傅发明的，关于这道汤，可是有个很有名的历史故事。”