二九文学

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第四十八章牛记没来（第1页）

汪白玉将外面没有卖完的小食搬进来，但是桌椅还在外面放着，这样有人经过看到桌椅，想要买东西就会进来叫人了。

她快速将乔苏带来的鸡收拾好，然后按照乔苏的要求将鸡胸肉切出来，其他的剁成块，放到滚水里面烫。

乔苏那边把面揉好的时候，汪白玉这边也弄完了。

汪白玉主动接过面盆，然后拿了乔苏做得制止压面机过来弄面条。

她看了一眼乔苏，是用这个尺寸吧！

“这个眼儿太大了，换小一号。”

乔苏说道。

其实这种压面机完全是靠人工啊，乔苏就是在集市上买了很多大瓢，然后用不同的锥子在上面扎满了小眼儿，需要弄面条的时候，只要把这种大瓢放到盆上活着锅子上，然后在上面用力压面就行了，当然，压面是个体力活儿。

乔苏重新弄了一锅放满各种调料的汤，然后将汪白玉烫过的鸡块重修丢进去煮，煮了一刻钟就捞出来，用凉水过凉。

然后用盐、糖、酱油、胡椒粉等等开始调汁，弄好之后她用小指蘸着尝了尝，觉得额不错，就将鸡块丢进去浸泡。

看着汪白玉还在压面，乔苏走过去，拿了一小块鸡肉喂给她，“累了就歇一会儿。”

“呜，好好吃，有点小辣。”

汪白玉梭罗几下嘴，“阿苏，你做的食物没有以前那么辣了。”

“嗯，毕竟是开店做生意，当然要适应大家的口味了。”

乔苏笑着说道，哎，这里的辣椒比现代的辣，她也是尝试一遍才弄清楚用量啊。

“我不累，你弄好了？”

汪白玉舔了舔嘴角，“这个就是钵钵鸡？为什么要叫钵钵鸡？”

“嗯……”

乔苏尴尬地笑了笑，“因为我准备将它们放到钵子里面，弄成一份一份的。”

“原来如此。”

汪白玉一边压面一边回味着唇齿间的香味，“我发现什么东西经过阿苏的手，就会变得格外美味呢！”

“是吗？谢谢夸奖哟！”

乔苏笑着重新走到灶台，将之前放到冷水的里面的鸡胸肉拿了出来。

她见鸡胸肉整片地同葱姜还有花椒、黄酒一起煮，大约一刻钟的时间，用筷子试了试鸡胸肉的柔软度，便将鸡胸肉捞了出来，放到一边等着它凉。

“不用切吗？”

汪白玉好奇地问。

“不用，等凉了我们用手撕就好。

鸡胸肉条理分明，撕得比切得口感好。”

乔苏笑着说，“你要是累了就休息一会儿，毕竟压面很辛苦呢！”

“哎，不累，我力气打着呢！

当然，你要是给我点好吃的，我就干得更有劲儿了！”

汪白玉一边压面一边说。

乔苏看着汪白玉额头上细密的汗珠，“你想吃什么？我给你做吧！”

“我……”

汪白玉苦恼地皱眉思索，她想吃的东西太多了怎么办哟！

“别急，慢慢想，晚上做来吃也可以的。”

乔苏轻声说着，虽然汪白玉的年纪比她大，但是反而比她还像个孩子。

感觉时间差不多了，乔苏走过去将鸡胸肉撕成细丝，然后另起锅烧水，准备一会儿煮面。

“弄好了！”

汪白玉将面盆递给乔苏。