二九文学

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第109章 决定自已酿酒（第1页）

再次回到饭桌后，这次秦丰几人的情绪就非常高涨了，连连跟林昊敬酒，搞得林昊肉都没吃到多少，光喝酒了，不到一会儿，两瓶红星二锅头和地瓜烧都干完了。

英子姐看到林昊还没一点醉意，以为林昊没有尽兴，所以偷偷的回家，不到一会儿，再次拿过来一小坛酒。

看那酒上还有黄泥封着，显然是埋在地里窖藏的。

看到这酒，那小勇忙停下吃东西的动作，不由的开口说：“姐，这不是你准备嫁人才拿出来喝的吗？怎么现在就起起来了？”

那英子姐满不在乎的说道：“没事，主要得让林昊兄弟尽兴嘛，反正我跟你秦丰哥的事也板上钉钉了，如果不是你昊哥帮忙，我都不知道啥时候有机会喝这酒呢，今天一定要陪好林昊兄弟。”

林昊听到此，不由的拉住了英子姐要开封酒坛的手和：“英子姐，没必要没必要，今天喝的就很高兴了，这酒还是等你跟秦丰哥结婚再喝吧，我这已经喝好了。”

但是那英子姐也是脾气上来了，直接扒拉开林昊的手说：“林昊兄弟，姐今天高兴，真的很高兴，你可不知道，这两年我夹在我娘和丰哥之间过的是啥日子，现在因为你，我娘终于松口了，你可知道，我现在都被人叫老姑娘了，我也没有什么东西好答谢你的，现在也就这坛酒能表心意了，所以请让我尽点心吧，不然我也里也过意不去，说着说着还哭了起来。”

这时秦丰也站起来，轻扶了下英子的肩膀，轻声的对她说，以后一定一定对她好，不让她受一点委屈，把英子姐逗的噗嗤一笑，忙拍来他的手，说别让林昊等人看笑话。

孟铁还好，已经娶了媳妇了，所以见怪不怪，倒是把孟军搞的很是好奇，还逗趣两人。

林昊见此也不再拒绝，也不知道这酒埋地下几年了，是用很好的高梁酿的，味道入口很绵，很柔，很顺口。

比刚刚的地瓜烧好喝多了，不知不觉就喝多了，那坛酒至少都有十斤，虽然也再次弄了两斤给罗国安那桌，但是那桌的人也喝的差不多了。

至少师父程远学和大厨伍向前已经喝酒了，都让罗国安和刘海波扶上楼休息了。

现在也就罗国安跟赵大奎在喝，那张鹏宇也不知道啥时候已经走了，也没人留意。

但是等喝完英子姐送过去的两斤高梁酒，也都倒下了，还是林昊他们帮忙扶去房间休息的。

而米大娘她们也没喝酒，打包完那卤肉后，也把餐桌留给林昊几人。

这样这一桌都是年轻人，更是放的开了，连那小勇都趁机跟林昊喝了两碗，没错，到后来嫌杯子小，都换小碗喝，而且英子姐的酒量也不错，总是一个劲的在说感谢林昊啥的。

林昊也来者不拒，都不知道喝了多少，不到一会也喝醉了。

所以大家今天这事也圆满结束，林昊都不知道是怎么回床上的，反正就睡的很是舒服。

直到半夜，林昊是给渴醒的，刚醒过来后，还有点不适应，但是听到师父那雷声般的打呼声才知道现在是在招待所的房间里。

神识扫了一下，周围很是安静，大家也都睡了，连忙从空间取出来一团灵水，直接放进自己口里，马上人就清醒过来，也不口渴了。

四下无人，就只有师父的打呼声，现在醒来一时也睡不着了。

果然，窖藏的酒就是纯，虽然喝的时候不烈，但是后劲足啊，连林昊这被灵水改造过的身体都喝醉了，果然是好酒。

前世林昊就偶尔有小酌几杯，所以现在也都在拼命的囤好酒，但是现在发现一坛普通的高梁酒都有这口感，不由的感叹现在这年代就是好。

粮食是真的粮食，酒里也没掺酒精，所以喝了也不上头。

想到空间里那么多药方和药材，而这次又弄到这么多银元，以后自己想喝好酒，那不如趁现在有条件，干脆自己种植自己酿酒算了。

而且种植空间里还有十倍流速，那埋在里面一年就相当于外面十年，这样十年后，不就有很多百年好酒了。

而且前世林昊是南方人，还记得有种很出名的南方酒，九江双蒸，林昊记得是用大米做为原料酿的酒。

配方现在想想，有着过目不忘的本事后，还是这么努力的想着前世看到的资料。

九江双蒸酒的酿造过程涉及多个关键步骤，包括制曲、发酵、蒸馏、贮存、泡肉酝浸、勾调、过滤和包装。

制曲：九江双蒸酒的制曲过程以优质大米和黄豆为原料，加入传统秘方和工艺制作的饼丸等，经过前期、中期和后期分段控制培养制成九江双蒸酒酒曲。

发酵：以精选大米煮熟后的米饭为原料，用九江双蒸酒酒曲作为主要糖化发酵剂，在大罐中进行13天到20天的发酵过程。

蒸馏：采用前期缓火慢蒸，后期大火追尾的方式进行蒸馏，制得斋酒。

贮存：斋酒贮存15天后，再放入陈肉浸泡约30天，与陈肉分离后制得基础酒。

勾调：将基础酒进行组合调配，并用三年或以上在紫砂缸储存的调味酒进行调味。

勾调过程是九江双蒸酒风格优化的关键步骤，是一个艺术与科学完美结合的过程，要求按照消费者口感变的需要，将不同年份、不同批次、不同季节、不同工艺的酒液重新组合，使其口感浑然天成。

九江双蒸酒的酿造技艺传承至今，依然保持着醇正的口味和稳定的品质。

其独特的酿造工艺和风味使其成为中国白酒中的一种特色产品，享有“故乡水，家乡酒”

的美誉。

现在空间里就有大米，那再搞些黄豆种上就能酿造了，再种些高粱，也能酿高粱酒。

想到此，不由的觉得种植空间那十五亩地太少了，正好现在没事，夜深人静的，正好把银元让空间吞噬掉，到时候自己种植自已泡药酒，也免得使人情跟人去买大量的酒了。