二九文学

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第五十二章 一碗虾仁鲜云吞（第1页）

“舅母信你，你是好孩子。”

大舅母不着痕迹地抹了抹眼角，不想让花满溪看见自己掉泪了，赶紧转过身去，“我这就去叫小松。”

花满溪其实看到了，也佯装没事人一样，自然道：“那我下去收拾了。”

她买了鲜虾，但是这虾实在是贵，她也不敢买多，毕竟现在处处都要钱，她今天要做的是云吞！

她先用盐加入温水中开始和面做云吞皮，做云吞皮的面一定要硬，有句话叫软面饺子硬面条，而云吞皮则要用面条那样硬的面团才能擀出来。

擀好云吞皮后，便开始做馅料。

将今日从集市上买来的瘦肉剁碎，大虾剥壳取虾仁，剁碎与瘦肉混在一起，碗中加入姜末，少许胡椒粉，少许酱油，少许糖，一些白芝麻，适量的盐，再撒一些葱花搅拌均匀。

云吞包好后，直接放入滚烫的清水锅中烫熟，然后用漏勺捞出装碗。

高汤用的是昨日熬好的野猪骨头汤，花满溪又下了一些泡发的干蘑菇，玉米块，胡萝卜块重新煮开。

一碗云吞淋一勺子滚烫的汤水，再撒上一把葱花，滴几滴她刚买回来的芝麻香油，喷喷香的味道便在小灶房里弥漫开来。

她又将自己带回来的海带洗了一些，依然做了一大盆的凉拌海带丝，便端出去了。

做好饭，花大舅和刘婶刚好一起来了。

“刚好吃饭了。”

花满溪笑道，“我做了新菜式，你们赶紧来尝尝。”

“这是？”

刘叔和刘婶拿着筷子挑起了碗中漂浮的云吞，有些惊奇道，“这看着有点儿像饺子，又不像饺子。”

“这是云吞，跟饺子差不多，里面也有馅料，但是这皮更薄，而且一定要和着高汤一起吃。”

花满溪招呼道，“大家赶紧尝尝这味道。”

“嗯，这，这里面有大虾子！”

花小松第一个吃出来了虾的鲜甜味道。

“还有瘦肉！”

刘叔也不甘示弱，“芝麻也有！

葱花也有！”

“干爹真是好舌头，芝麻都尝出来了。”

花满溪赞叹。

“哪是什么好舌头，他就是馋嘴！”

刘婶呵呵一笑，故意调侃道。

这么一说，在座的人都笑了起来。

“昨日还剩了很多野猪骨头汤，这汤用了半个猪骨炖的，所以我添了些佐料就直接用了。”

花满溪喝了一口汤，觉得这汤滋味依旧鲜甜浓郁，香气扑鼻。

“这个吃起来滑滑的，这馅料也精细，挺好吃的。”