二九文学

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第149章 洪家酒窖（第2页）

话语简单而又古朴，可见这些人都朴实，以及他们对于凌绝等人的期盼。

凌绝微笑回应，走进了酒厂大院。

凌绝感觉，这个院子能有两三亩地大小，依山而建。

不过可能年久失修，很多院墙都出现了缺口，甚至有些砖墙都要倒塌了。

院子里，还有许多的房间。

有的是红砖房，还有的是石头房，看上去很有年代感。

洪发在一旁讲解，这些是原料处理间、发酵间、蒸馏间以及酿酒车间。

最后，就是罐装了。

可凌绝发现，这里根本就没有规范化的罐装设备，还都采用传统的散装办法。

说白了，就是卖散酒。

酒都存放在大缸里，然后用舀子盛酒，原始而粗犷。

不过，凌绝倒是对酿酒间十分感兴趣。

尤其那十八个酿酒池，一看历史最少百年以上，很有历史。

凌绝现场尝了尝酿酒池中的酒，醇厚热烈，拥有一股塞外之风的感觉。

如今的原料处理间，基本已经空置了。

看眼前的情况，酒厂的处境还真不理想。

看完酒厂大院，洪发又热情的将凌绝等人带到山根底下。

在这里，凌绝见到了一个山洞。

洪涛笑着介绍：“这个山洞是天然的，山顶有一方泉水。”

“我爷爷的爷爷的爷爷，就是因为这方泉水和山洞，他才动了在此建酒窖的想法。”

“走，我们先进山洞看看，一会去山上喝泉水。”

已进入山洞，户外的燥热瞬间消失不见。

一阵清凉的舒爽感，让前来的人全都身心愉悦。

从进入山洞开始，就见两旁摆满了巨大的酒缸。

“凌老板，这些酒缸里面存满了酒。”

“外面的，都是今年酿制的。”

“越往里面，酒缸里的酒，年头就越久。”

这个山洞弯弯曲曲，道路两旁酒缸无数。

凌绝还发现，这个山洞应该是天然形成的，不过有着人为二次开发的痕迹。

这时，洪发还讲起了这个山洞的故事。

他说，小鬼子侵略的时候。