二九文学

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清水沟村早晚温差大，午间暖和炙热，夜间风大露重，这样的气候洗礼下，红褐色的猪肝，快速失去水分，变成了褐灰色，胆固醇消失，只剩下纤维状的蜂窝孔，吃的时候取下洗净切片蒸熟，配一个折耳根卤豆腐蘸水，入口脆香耐嚼，那种清凉解腻的感觉，不要太上头。

舂鸡做法相对简单，也只是相对。

土鸡洗干净加姜片炖熟，控干汤汁后滤去大骨，撕碎放到石臼中，加入焯过水的香椿芽，才冒头的花椒尖，嫩嫩的藤椒苗，蒜末，还有在明火上烤香的胡辣子，炒香的花生碎，再来一勺滚烫的热油，一下一下用石锤敲打，将鸡肉和各种佐料充分打碎融合在一起，就成了一道麻辣鲜甜香的美味。

通过石臼的敲打，鸡肉的香甜得到了最大程度的散发，又同各种调料和香草味道融合在一起，相辅相成，让人念念不放。

捞起的罗非鱼刮鳞去内脏，用盐巴姜片腌制后，在肚子里塞入香茅草撑起复原成完整的鱼儿，整条鱼儿层层裹上芭蕉叶，放到明火中烧，直到外表的芭蕉叶变成黑糊。

一层层揭开包裹的芭蕉叶，犹揭开心上人的衣衫，直到露出里头雪白冒着香甜气息的鱼肉。

罗飞鱼只有大骨，没有小刺，是最便宜的雨种，但通过这样的做法，只留住鱼肉的鲜甜，嫩香得能吞掉舌头。

最后便是泡鲁达，也叫帕露达，像是一个少女的芳名。

最下面是木薯面做的西米，煮熟后变得晶莹剔透，一颗颗如同露珠，加入适量的饼干，椰丝，再放入香脆的饼干块，最后倒入滚烫的甜牛奶。

香甜酸辣脆，集齐一桌菜。

第136章第136章鲜花饼

大年三十当天下午申时，村长刘长贵，穿过长长的桌宴，看着桌子上的牛撇撒、烤乳猪、黄焖山羊，豆豉鱼，花椒鸡……，不禁发出感叹，变了，清水沟村真的变了。

同样长桌宴，去年村民们竭尽全力，白斩鸡，红烧肉，清汤鱼便是压轴大菜。

今年却多了牛羊鸭虾，花样繁多，而且全是耗油耗糖的做法。

村民们的身上，换上了款式新颖的新衣，脸上露出了真心实意的笑容，捧着酒杯，热情的恭候一边。

村长端着一只崭新的木盆，每经过一家桌子，就由身后的刘青青上前，将桌子上的菜式夹一点放在盆里，这是所有百姓对火神的供奉。

村长领着刘青青，庄严肃穆的走过所有长桌，将收集来的一盆食物，放在村子头已经搭建好的篝火上，刘青青点燃了加了松油的柴火。

转瞬点，火苗立刻跳动燃烧起来，橘黄的火苗带着滚烫的热浪将祭祀的木盆淹没，烧得一干二净。

所有村民高声欢呼，感谢火神多清水沟村的护佑。

郭守云看着站在人群最前面的刘青青，小娘子面色肃穆，带着高高在上的淡然，但从她微微勾起的眼角，可以看出，被村民们共同推选为祭祀，这是对她的一种高度认可，她心底其实是开心的。

等祭祀完，村长转过身，刘青青上前一步朗声道：“各位叔叔伯伯，我们家阿云今年将报名下场科举，若各家读书的哥哥愿意，也可以一起，只要是我们村的学子，下场期间的开销，由青华楼统一负责。”

她才说完，人群犹落了

水的油锅，哗啦炸了开来。

只要是读了书的人，谁不想在科举上拼一把呢，但里头有个制约。

县试一般有五场，每隔三天举行一次考试，考试的时候，天还不亮便要入龙门等待搜查，考完后等待下一场，意味着这期间必须吃住在县城。

衙门发试卷，但笔墨需要自己准备，还有衣裳也有要求，最大的费用，便是要请一名廪生作保，对于农家子弟来说，这是一笔大费用，所以，一般学子有了八成的把握，才敢报名下场。

村民们跟着刘家今年赚了一笔钱，吃穿上舍得了些，但也舍不得拿着银钱做打水漂这样的事。

有了青华楼兜底，家里有学子的都可以下场。

考中了最好，考不重见见世面也是好的。

大家笑得更开心了，大声不失恭敬的对着刘青青，询问去哪儿报名。

刘青青安抚住大家，让大家准备好户籍交给村长，一起作保报名下场。

人群里的郭守云愕然了一下，县考需要填写亲供，包括姓名、年龄、籍贯、体貌、父母三代存殁履历，还要找五个一起参加考试的人，互相结保，一旦作弊便要五人连坐。

因身世说不清楚，他正愁着作为孤儿填写亲供后，这样的履历没人愿意和他结保怎么办，不想刘青青釜底抽薪，把一村子的读书人都弄去下场，这样一来，一个村子互相结保，瞬间解决了他的困扰。

他如墨的眸子，幽幽的看着前面笑而不语，接受大家谢意的刘青青，这样多花费了好多银钱，她一定心疼极了罢？

刘青青有钱，不意味着她喜欢乱花钱，相反，她对自己相当的扣门，但对他，一直把钱当纸用。

总共有十九个学子报名，加上郭守云正好二十。

郭守云的结保文书，便被刘青青轻飘飘的给摆平了。

长桌宴在大家心满意足互相恭维的吃吃喝喝中落下帷幕。

报完名，刘青青找牙行的徐良，在县城安静的街道租了一幢二进的院子，前院搬空后摆上书桌，后院五间正房，一溜摆上单人小木床，将村子里的这二十个学子安顿下来。

专门从青华楼调了个厨子过去，一日三餐保证营养，晚间再来一顿宵夜。