二九文学

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第五十五章 吃货的魂（第3页）

南风食堂是从不外包的，宁可让采买揣兜里点，效率低点，浪费多点，也不能让人对生命失去兴趣。

吃不好，对荣家父子来讲，一切都了无生趣。

将心比心，宁扣工资，不扣菜金。

南风是总厨制，汤师傅在外笑眯眯一团和气，在食堂里却跟军阀一样，手下一堆小军阀，专门欺负徒弟，对工人态度也不好。

这帮厨子自成一山头，什么破事都有，全是野路子，相互影响，江湖道门一样。

怎么杀生，怎么放血都神神叨叨的。

荣克搞风水大阵就有点受这群野厨子启发，南风最早祭刀拜灶王爷的就是这帮鸟人。

但这帮鸟厨子闹腾归闹腾，对做菜却始终未失去热爱。

大部分大厨，回家是从来不做菜的。

有没有这份热爱，是吃的出来的。

就算南风工人吃的一碗普通牛肉面，方圆五百里，包括香港吃不到。

面是黏的带筋，肉香就凝在面里，汤里飘的是棉絮状的牛油牛髓，佐料是黄咖喱，灯笼椒，岩盐。

面用筷子轻轻一翻，一股热气上来，咖喱与肉香能把人鼻子催出汗来，好吃的都舍不得大口吃。

不管多少人吃，加料加锅不准汤稀，宁可吃不上，等，不准减品质。

外面餐厅快餐吃的炸鸡块鸡腿，南风是炸鸡皮。

鸡皮不见得比鸡肉贵，但就是比鸡腿好吃。

连魔方兔子系列定制的肯德基，都要求提供的是炸鸡皮，而不是鸡块。

这么吃健康不健康不知道，反正一吃就上瘾，与吃孜然羊肉，烤腰子，火锅上瘾一样，吃不着心里痒的想挠。

南风船厂业务惨淡，开工率不足的时期，工人的老乡打听南风的状况与待遇，很多工人对造船与待遇羞于提及，但都会骄傲的来一句“我们吃的好”

。

南风食堂甚至奇葩到会提供点心，在附近都小有名气，这在食堂领域是绝无仅有的。

从越式绿豆糕，娘惹糕，椰奶水晶冻，龟苓膏等炎热区点心。

到蛋卷，虾糕老婆鸡仔饼，花生糕桂花糕，米糕发糕，地瓜芋头核桃酥。

什么牌子都没有，包装都不提供，但样式很多。

每天做很少，因为不能放，半毫克防腐剂都没有。

船厂工人都能跟英国人享受一样的下午茶，奶茶不比半岛的差。

盐汽水，冰糕都是南风自己做的，属于劳保，一直就是全免费。

久而久之，南风是干什么的，很多人会答“干食堂的”

。

很多南风独有的菜式，一系列小配菜小佐料，有的是天南海北搜集到的，有的是厨子搜集的，勿以菜小而不为，只要好吃，就会被引入，不断改进。

荣克继承了这一点，遇见可以感动他味蕾的小配菜，小佐料，也都会虚心请教。

能学就尽量学回来。