二九文学

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而要说兰家村谁家做的酸菜最好，那就得属王三婶了。

这位独自拉扯儿子王小虎长大的寡妇，凭着一手出神入化的腌菜手艺在村子里立足，镇里好些餐馆也都是她的固定客户。

大六伯也说，店里做的酸菜鱼，放的要不是王三婶家的酸菜，客人都不爱吃，还会来一句，“老板儿，你今天的鱼不够入味儿哦。”

村子里不是没人跟王三婶学做酸菜，她也都倾心教，但旁人就是做不出她做的酸菜那股勾魂儿的酸香味儿。

王三婶一看兰叶拿着大瓷碗过来，就知道他是来干嘛的，钱都不要，带着人就往厨房里走，打开她那个宝贝的大肚酸菜坛子。

坛口一开，一股浓郁、醇正、带着时间沉淀的咸酸香气瞬间弥漫开来，勾得人舌底生津。

“来来来，叶子，多捞点！

这可是去年秋天霜打过后，用我地里最好的青菜（即芥菜）做的！”

王三婶手脚麻利地用干净的长筷子捞起一大把金黄油亮的酸菜，酸菜帮子脆生生的，叶片舒展，散发着诱人的光泽，“多拿点，多拿点，我跟你说，这坛子酸菜是去年腌得最好的一坛，酸香的很，你娃儿拿回去做酸菜鱼绝对巴适。”

兰叶连忙接过沉甸甸的一大碗酸菜，那冰凉酸爽的触感和扑鼻的香气，让他的馋虫也彻底被勾了起来，“谢谢三婶！

回头鱼做好了给你和小虎端一碗来！”

王三婶也没客气，笑着应好，“要得，我也尝哈儿我们村大学生的手艺。”

【宿主，快！

快回家！

本系统的口水要流干了！

】系统在一旁急得直用爪子扒拉兰叶的裤脚。

一人一猫飞奔回家。

兰叶撸起袖子，先处理食材。

杀鱼、片鱼、码味上浆……再把酸菜洗净、叶片撕条，菜根切片备用。

然后，起锅烧热，一大勺雪白猪油化开，放入姜蒜葱白煸香，再倒入酸菜段片，大火爆炒！

将酸菜爆炒几分钟，再加入足量开水，等酸菜汤烧开，再依次放入鱼头、鱼骨，等鱼头和鱼骨煮到五分了，最后再滑入鱼肉片。

鱼片遇热会卷曲变白，如同朵朵白玉兰绽放。

这个时候，关火！

连汤带料倒入大汤盆，在堆满鱼片酸菜的汤面上，撒上葱花、蒜末、干辣椒段、青花椒粒，最后再淋上一大勺热油。

当滚烫的热油“滋啦——”

一声泼在铺满嫩白鱼片、金黄酸菜、翠绿葱花、鲜红辣椒和褐色花椒的汤盆里时，霸道的酸、辣、鲜、香如同被瞬间激活，席卷了整个厨房，钻进每一个角落。

系统早已安耐不住，绕着兰叶的腿疯狂打转，喵喵直叫：【喵嗷嗷！

宿主！

香！

太香了！

快！

给本系统尝尝！

本系统的CPU都要被香味烧短路了！

】

“小馋猫。”

兰叶笑着夹起最嫩一片鱼，吹了吹放在它碟里。

看着那奶白色的浓郁汤汁中，颤巍巍的嫩滑鱼片、吸饱了汤汁的金黄酸菜、还有漂浮其间的翠绿葱花和点点红椒，兰叶自己也忍不住咽了咽口水。

他拿出手机，对着这盆还在咕嘟冒泡、热气腾腾的酸菜鱼拍了个几秒钟的短视频。

镜头特意扫过鱼片在汤中微微颤动的诱人画面，最后定格在旁边系统猫急吼吼、伸着粉红小舌头去舔碟子边缘又怕烫缩回去的滑稽特写上。

然后，他点开和小蓝的聊天框，把视频发了过去，并附言：【早上溪钓的野生大草鱼，十多斤！