二九文学

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第二十七章 姐姐上班了（第1页）

波儿、花儿吃饭了！

母亲站在大街上扯起嗓子喊。

又是菜叶子稀饭，豆腐乳。

最近，家里饭菜都很简单，这对正在长身体的我，简直就是一种折磨。

但花花吃得很认真，主动地起身给父亲添饭。

母亲从铁炉子的灰盒子里掏出几个烤好的洋芋疙瘩，递给我和姐姐，最大的一个给花花。

喷香的洋芋，我拍拍灰，顾不得剥净表皮，狼吞虎咽地吃了下去。

花花却将洋芋掰成两半，一定要母亲一起吃。

母亲说：花儿就是比波儿乖！

不把我拿来东比较西比较不行吗？不过，我已经习惯了当一个参照物或者手电筒，用以衬托或照亮别人的优点。

可是今天，照亮了花花，我还是非常高兴的。

自从在王元面前冲动了一回，母亲看我的目光都柔和多了，我感受到了，那是把我当作一个真正的男子汉了。

吃完饭，母亲拿出准备好的背篼和锄头，说：波儿和花儿跟我上山挖洋芋。

母亲早就知道我们开地种洋芋。

在121林场的时候，家家户户都开有荒地，还能上山打点野物，生活很滋润。

到了县城，我们的生活水平下降了不少。

城郊的荒地早被开完了，我们在山腰开的地，纯粹是别人看不上的，因为浇水太累了。

我们平时也没有时间上去，没浇多少次水，可长势非常好，我们还以为是风调雨顺呢。

现在看来，全靠母亲悄悄地浇水、施肥、除草了。

光靠我们凭一时的兴趣，想种好这块小小的地，并不是件容易的事情。

花花和母亲挖得很细心，几乎把地深翻了一片。

我挖洋芋很毛躁的，常常把洋芋挖成两截，只有安排做点展笨的活路，比如拣洋芋和背洋芋下山。

小小的两分地，竟然收获了300多斤洋芋，这在高原算是丰产了。

收完洋芋，母亲叫我们收点干的杂草和树叶堆积在地中间，点燃了，烧成灰，埋进了地里，来年收成一定更好。

不仅如此，母亲还在不远的地方开了两块地，种的萝卜和莲花白。

高原山区，这些蔬菜一年也仅一季。

虽说是单位上的，其实也跟农民差不离了。

翻地、下种、挑水、担粪……辛苦数月居然也有收获。

父亲在家里的堂屋边上挖了一个小地窖，底部垫上一层未烧完全的火炭和火灰，压实，然后把洋芋、萝卜和莲花白用麻袋装好，放进去，避光恒温，至少可以保鲜三个月以上。

除却保鲜的，余下的便做干菜，以应付无菜季节的尴尬。

天晴正是晒菜时。

一家洗的洗、切的切，然后用铁丝串晾起来，或直接铺于房顶瓦上。

于是整个房顶白花花一片，似下雪一般景致。

晚上不收，让霜打，当菜晒得折而不断，干爽绵韧时，便置于坛中或特制的竹瓮中密封起来，腊月可开坛食用。

开坛，有一股极其别致的酱香，伸手捞一条，深褐色，直接入口，耐嚼，且味道绵韧悠长，香且回甜，不绝于口，是下酒的尤物。

若作蒸肉的底菜，浸润了油脂的干菜条被一夹而光，其味妙不可言。

干菜能炒、能炖、能煲汤……各有风味。

干菜只要密封得好，越陈越好。

勤劳的人家能存七坛八瓮的，自家人吃不了，还可送人。

母亲说：现在家里穷，不想点办法，还真的只有喝西北风了。