二九文学

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第974章

刘贤微微点头，拿起筷子开始了品尝。

这第一道菜，便是酸辣土豆丝和青椒土豆丝的拼盘。

黄灿灿的丝条之中，几片绿色的青椒作为点缀。

闻一闻，还能感受到风格迥然的香味。

“这一种是酸辣口味的，一种是咸香的？”

刘贤尝了尝，眼睛不由的微微睁大。

虽然这个拼盘摆在一起，多少有些气味上的混杂，影响了第一时间的判断。

但是入口之后，截然不同的口味，不由的让人眼前一亮。

尤其是这土豆丝，脆嫩之中，还夹杂着一丝丝的肉香。

迟疑之际，刘贤拨开了上面的一层，果然发现了还有几条小小的肉丝在其中。

“不对啊，土豆还能有如此味道？”

刘贤曾经尝试过用炒土豆，却做不出如此味道。

尤其是那上面的淀粉，会让整个土豆丝糊糊成了一团，根本做不到如此清爽脆嫩，反而软塌塌的。

惊讶之余，忍不住问道：“你是怎么祛除淀粉的，这种食材本身所包含的东西，外物也无法剥离掉吧？”

“刘老，以您的厨艺，不可能想不到的，或许是没把土豆当一回事儿，自然就大意了。”

邵北这话，显然是给了刘贤足够的面子。

国宴级的大厨，对食材的把控能力何其之强，怎么可能连祛除淀粉这等小事都琢磨不出来？

不外乎就是对土豆根本没什么兴趣，看不上眼罢了，自然也就不会花时间去琢磨。

如此天衣无缝的回答，让刘贤露出了笑容。

微微点头道：“确实如此，这些舶来品我几乎没花费多少时间去研究，尝试过几次之后就放弃了。”

“其实也很简单，土豆切丝之后加水浸泡就行了。”

“妙，妙啊！”

刘贤一拍手，忍不住赞叹道：“这个法子确实好。

就如那茄子一样，若是不用水浸泡，干巴巴的像是海绵，会吸收掉锅里的油，很容易就炒糊了。”

得到了称赞，邵北并没有任何志得意满，只是缓缓抬手示意去品尝第二道菜。

这个是他花费时间最长的，土豆炖牛肉。

大锅菜，通常都是宴会上的主菜。

刘贤在看到土豆炖牛肉的第一时间，就想到了此物的不凡。

若是味道好的话，日后大多数饭店的桌子上，都会出现这道菜了。

轻轻夹了一块品尝了之后，软糯的口感加上牛肉汤带来的鲜香，充斥了整个口腔。

“多少年了，我还从没有过这样的感觉。”

刘贤长叹一声，默默看向邵北，由衷感叹道：“真没想到，区区一个小土豆，居然有如此实力。

这名字也改得好，什么狗屁马铃薯，拗口的不行，还是土豆顺口。”

他的评价声，响彻在了每个人的耳边。

声音不大，却振聋发聩。

这下，不光是会场的宾客们好奇了。

就连那些一同参赛的厨子，都伸长了脑袋细看。

一个黑疙瘩，竟然有如此神奇的能力？