二九文学

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第5章 美食之名渐起续（第1页）

自江绵与牧野成婚之后，两人的小日子过得平淡却温馨。

江绵每日除了操持家务，便是在那小院的菜地里忙碌，而牧野依旧早出晚归，进山打猎。

不过，江绵总会用他的巧思，将牧野带回来的猎物和自家种的蔬菜，烹制出美味可口的饭菜。

这日，邻居张婶前来借东西。

临近中午，江绵热情地留张婶吃饭。

张婶本想推辞，但闻着厨房飘出的香味，竟鬼使神差地答应了。

江绵走进厨房，熟练地处理着食材。

他将一只野兔剥皮洗净，切成小块，放入锅中焯水去腥。

随后，另起一锅，烧热油，放入葱姜蒜爆香，再加入野兔块翻炒。

待兔肉变色，倒入些许料酒、酱油，继续翻炒上色。

接着，加入适量的清水，放入从菜地摘下的新鲜香菇、木耳，以及一些自家腌制的咸笋干。

盖上锅盖，小火慢炖。

在炖煮的过程中，江绵又揉了一团面，准备做些面饼搭配兔肉。

他将面擀成薄片，撒上些许盐和葱花，再滴上几滴香油，然后卷起来切成小段，擀成圆饼状。

这边兔肉炖得差不多了，汤汁变得浓稠，江绵打开锅盖，放入面饼，让面饼吸收兔肉的汤汁。

不一会儿，饭菜上桌。

张婶看着那色泽诱人的兔肉炖菜和金黄的面饼，忍不住咽了咽口水。

她夹起一块兔肉放入口中，兔肉鲜嫩多汁，香菇的清香、笋干的咸香与兔肉完美融合，那独特的口感让她眼睛一亮。

再尝尝面饼，既有面粉的麦香，又饱含了兔肉的鲜美，张婶不禁赞道：“江绵啊，你这厨艺可真是绝了！

我在这村子里住了这么多年，还从未吃过如此美味的饭菜。”

江绵腼腆地笑了笑，说道：“张婶，您喜欢就好，都是些家常做法。”

张婶回去后，对江绵的厨艺赞不绝口，逢人便说。

就这样，江绵的厨艺在村子里渐渐传开了。

起初，只是村里的一些妇人好奇，前来请教江绵做菜的方法。

江绵总是耐心地分享，有时还会现场演示。

他教大家如何挑选新鲜的食材，如何巧妙地搭配调料，让普通的食材也能焕发出独特的风味。

有一次，村里的老赵家要办喜事，可原本请的厨师突然生病来不了了。

老赵急得团团转，这时有人提议让江绵帮忙。

老赵有些犹豫，毕竟江绵只是个普通的夫郎，从未操办过这么大的宴席。

但事到如今，也没有更好的办法，老赵只好硬着头皮去请江绵。

江绵听闻后，没有丝毫推脱，爽快地答应了。

江绵开始着手准备宴席的菜品。

他先列了一个菜单，考虑到村里人的口味和食材的可获取性，他决定以猪肉、鸡肉和各种蔬菜为主要食材。

他将猪肉切成大块，用盐、酱油、花椒等调料腌制，准备做红烧肉。

又把鸡肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、香料腌制，打算做一道香酥鸡块。

对于蔬菜，他则计划做清炒时蔬、蔬菜汤等。

在做菜的过程中，江绵有条不紊地指挥着帮忙的村民。

他先将红烧肉放入大锅中炖煮，让肉在慢火中变得软烂入味。

接着，炸制香酥鸡块，金黄酥脆的鸡块一出锅，香气四溢，引得周围的孩子们直咽口水。

江绵还别出心裁地用萝卜雕刻了一些花朵，装饰在菜品周围，让菜肴看起来更加精致。