二九文学

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第6章 红薯饼（第2页）

“哈哈哈。”

两人笑作一团，除了红莲和芳月眼神不善嫉妒，其余人皆是露出一副善意的微笑。

厨房的氛围好，他们当差当得也开心。

时间差不多，叶知薇将红薯盛出，放在大碗里轻轻按压红薯便变得绵密成泥，清香甘甜的味道亦是淡淡飘出，取了些糯米粉放入其中搅拌揉捏。

“茯苓，有白砂糖吗？”

“你要白砂糖，那东西可金贵得很，只有张大厨才有。”

叶知薇疑惑不解，“为什么白砂糖这么金贵？”

“你不知道？白砂糖的制作工艺可烦琐了，十斤甘蔗才能最早做出来一两白砂糖，价格极高，只有达官显贵才买得起啊，寻常老百姓怕是见都没见过。”

“就是在国公府，那也是只有主子们才有资格享用的，不过红糖倒是有很多，你要吗？”

原来白砂糖在古时竟如此金贵，叶知薇若有所思，她倒是知道些将红糖钻转变为白糖的法子，这要是拿到外面去卖铁定能赚不少钱。

就是她不好出去啊，得找个机会出去见一见母亲和弟弟妹妹，教他们一些赚钱的法子，眼下的当务之急还是把膳食做好。

“那你去拿些红糖给我吧。”

“好。”

现在她和张大厨的关系并没有说得上多好，白砂糖又如此金贵，她还是不找他要了，红糖也不错，就是口感会比白糖差些，不过没事，她有办法化解。

茯苓拿来一块红糖，叶知薇用小锅将它融化，加了些许醋，这样红糖的口感可以更加鲜明，淡化颗粒感。

用柠檬汁最好，可是现在也找不到柠檬。

准备工序完成，将红薯面团按压成一个个半个巴掌大的圆形，在锅底刷上猪油，等油冒烟了再把红薯饼一一放下煎至两面金黄，焦黄酥脆的外观一看就让人食欲大增，放在一旁沥干油。

红薯饼味道虽好但是外观在一众美味佳肴中确实有些平平无奇，得想个办法让它好看些，这样才能吸引夫人的注意。

饼里面她还加了些蜜枣，摆盘也是门艺术，叶知薇找了些黄瓜和萝卜，黄瓜切成长条做成绿叶的形状放在盘子一旁，又把萝卜拿上准备雕一朵花。

刻刀在她手里像是活了过来，刀子在她手里随意划拉两下，平平无奇的白色大萝卜在她手上立马变成了一朵盛开的月季。

这一幕看得茯苓惊叹不已。

“哇，薇薇，你的刀工也太好了，跟张大厨有的一拼了，这月季像是真的一样。”

茯苓的称赞引来了其余人的注意，什么人竟敢和张大厨比刀工，想当年，张大厨那一手将豆腐切成丝的绝技可是无人能学，天下一绝啊。

众人凑过来看皆是被那一朵栩栩如生的月季惊呆了，这是生生雕刻出来的？太牛了吧。

张大厨眼底亮光一闪，看到叶知薇手里的月季暗暗称奇，又看她将盘子装饰的如此好看，红薯饼放在一旁和白花绿叶相得益彰，最后将红糖浆利落撒上，不禁让人眼前一亮。

“张大厨，您尝尝，这是我做的红薯饼。”