二九文学

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第185章 一定要好好为难他（第2页）

“想吃什么，随便点！”

“辣条。”

“那走吧，我陪你去超市。”

此时丁怡丫却摇了摇头，她可是要好好难为一下他的。

“我只想吃你做的东西，所以辣条，也必须你做！”

“啊？这个……”

白尘心里没底。

毕竟这玩意，他吃都是很少，更别说是自己做了！

可为了不让丁怡丫失望，他又不得不答应下来。

“行啊，做是可以做，你得教我。

就像是当初教我游戏一样！”

“切，还好意思说。

你说说你有多可恶？假装不会玩游戏也就罢了，竟然还骗我那么惨，嫌弃你！”

“是吗？不然怎么能将你追到手！”

“好像有那么点道理！

走吧，带你去看看食材。

让你好好感受一下人间烟火气息！”

“乐意奉陪。”

两人说好之后，就往超市走去。

丁怡丫已经想好了，既然打算做，就好好的做一个正宗的。

她考虑做一个面筋辣条。

于是在车上的时候，她已经开始在研究了。

浏览器找了好多种，终于找到了一个合适的方法。

她所需食材大概有牛筋面和腐竹、辣椒面、小茴香、草果子、桂皮、八角、孜然、盐、糖、鸡精、油、花麻椒，还有芝麻。

这些东西凑在一起，差不多就是人间美味辣条的基本味道了。

先是调一个基本的料。

像花椒和麻椒基本在25克左右，小茴香适量就好、桂皮和八角、草果加一个，打成粉末，然后再将芝麻放进去。

这样基本的料算是完成了！

其实打成粉，是更有利用激发它的香味主要目的是为了给辣条增香，其中红花椒和青麻椒各有各的作用。

两个混合在一起，有了麻香的作用，混合起来味道会更加好闻。

基本的香料备齐了，还剩下的自然是辣条的红油。

其实，单看卖相，红油的颜色已经很好吃，如何能让它香而不腻才是关键。

同样的准备粗、细辣椒面鸡精、白糖适量、芝麻、食用盐适量，把以上这些材料混合均匀，然后倒上刚才打好的香料粉一起混合，然后用少许的白酒。

味道算是ok。

其中加了白酒有两个作用，其一是提味和防糊。

料拌好只是第一步，炒香才是关键。

锅里多倒一些油，温热的时候就得加入葱姜蒜，大概看颜色到了金黄色的时候，就要加入刚刚的粉末。