二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第522章 欢迎晚餐（第4页）

如果不对你们客气，不对你们彬彬有礼，不对你们热情有加，我们怎么能履行好第五项职能呢？”

喻颜说。

“我看见有些菜跟我们中国菜不一样，是不是德国菜啊？”

新华社省分社记者高迎春问

“你们的菜是我安排的，除了中国菜外，为了让你们感受一下异国风情，我也安排了一些德国菜。”

喻颜说。

“你跟我们讲一下德国菜吧。”

高迎春说。

“好。

德国菜在口味上较重，材料上则较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等。

调味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等。”

喻颜说。

“德国人吃的习惯与欧洲其它民族有着很大的不同，通常较注重早餐和午餐，而晚餐则较为随便，大多吃些冷肉、沙拉、洋芋、面包、啤酒等，但他们很讲究晚餐的气氛，一般都会放些音乐或点些蜡烛来增加气氛及食欲。”

喻颜说。

“提起德国美食，不能不提起德国香肠，德国人喜欢肉食，尤其喜欢吃香肠。

他们制作的香肠有1500种以上，许多种类风行世界，像以地名命名的‘黑森林火腿’，可以切得跟纸一样薄，味道奇香无比。”

喻颜说。

“德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠，有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿，那烧得熟烂的一整只猪腿，德国人可以面不改色地一个人干掉它。”

喻颜说。

“德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。

烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。

蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道来。”

喻颜说。

“德式的汤一般比较浓厚，喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒地冻的气候有关。

德国人生性比较俭朴，水煮香肠，一锅浓浓的马铃薯豆子汤，加上有名的腌制酸菜和面包，一顿饭便打发了。”

喻颜说。

“此外，德国美食还有著名的德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉、德式肉肠、酸菜、德式苹果酥、煎甜饼等。”

喻颜说。

“你能不能跟我们简单地总结或者概括一下，德国菜有哪些主要的特点啊？”

高迎春问。