二九文学

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第506章 农家土鸡汤（第2页）

它们最开心的事情，莫过于在山林间自由奔跑，理所当然地拥有一身紧实的肌肉。

长年累月的刨土抓虫，让它们的爪子和腿部坚实有力。”

我说。

“儿时的土鸡，肉质是这样的。

等小鸡们自然长到出栏期的时候，随便抓一只，你们就会发现，它们的身体了里囤积了大量的金色脂肪！

这是土鸡特有的标志。

不仅如此，土鸡的肉质也非一般圈养鸡能比。

山林散养的土鸡，皮薄肉嫩，毛孔细致，皮下脂肪分布均匀，口感更加细嫩。”

我说。

“儿时的土鸡汤，真的非常好喝。

用正宗土鸡炖汤，汤色醇厚平滑。

细白的鸡肉被熬煮的酥烂，鸡肉吸足了汤汁儿，送入口中只觉满是满嘴鲜香。

撇开面上一层润如黄膏的油脂，吸溜起一勺汤水，每一口都是浓浓的满足，浓浓的回忆。”

我说。

“上官啊，小刚真是个人才啊。

农家土鸡汤在他眼里，是一种诗情画意啊。

我们不谈现吃现喝，就凭他嘴一说，就让人恨不得把鸡渣子、鸡骨头都吞进肚子里去。”

路董事长说。

“小刚跟我们描绘的是鸡子真实的生活场景，这种鸡子熬的汤，的确味道鲜美，好喝，鸡肉也特别好吃，的确是唇齿留香。”

上官书记说。

“你们还说呢，洪部长在这里，常书记第一次带我们矿业公司工作组到这里来的时候，我们都不想走了。

真的有一种来了，就不想离开的感觉。”

纵捭集团党委委员、党委办公室主任、矿业公司工作组组长沈宁西说。

“小刚，你说说，这汤怎么做？”

路董事长问。

“把土鸡洗净，沥干。

入开水锅中焯2分钟，捞出来。

另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加水大火烧开。

转小火炖两小时，捞出葱姜。

添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟。

起锅前加入适量盐即可。”

我说。

“我常常听人说，土鸡汤的营养价值很高。

但具体有什么样的营养价值，我也不是特别清楚，小刚，你说说看，土鸡汤到底有哪些营养价值？”

路董事长问。