二九文学

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第二百五十章 想太多了（第5页）

况且，人家也搞出点名堂出来了，居然能够复制老陈烧烤的风味，虽然冬哥没亲自鉴定，但小蒋小樊都认可，估计也差不多了。

小熊解释了他的想法。

以前，他总有一个前提，总想在一个机器上，体现出效益与准确来。

但今天，突然想到另外一个路径。

为什么非得只有一个机器呢？为什么老陈烧烤，非得要小陈亲自操作呢？

烧烤风味除了操作流程外，更关键的是配料的制作，而如果现场烧烤不需要冬哥亲自下场的话，他只关注于配料制作，那么，可以用其他人来代替冬哥在市场上卖。

目前，冬哥自己亲自卖，晚上那两三个小时，是他体力精力的极限，也只能够卖出一两千串。

这个招牌已经火了，老字号嘛。

所以，市场不成问题。

假如，有五个人，分别带五台机器出去，代替冬哥的现场制作。

那么，哪怕一个人一晚上只烤得出一千串，合起来，不也是每天五千串的销量吗？因为规模效应，不也是提高了效率吗？

他进一步说明了，质量控制的自动化，减少人为的因素对质量的影响。

他先把现场烧烤的过程，分解为几个参数，各自找出他们的最佳质来。

比如最开始的大火高温阶段，需要多长时间多少温度，得刷哪些调料，刷几次，各在什么时间。

最后的低温阶段，加盐加孜然加辣椒面的时机与数量，最后上油的方式，都确定下来，那归结起来，需要控制的参数，不过是三个方面的。

时间、种类与数量。

专业术语讲得有点多，小向又开始不太理解了。

于是，小熊又开始直白起来：“以前我总想，设计个机器，让冬哥轻松一点，让他出成品快一点。

实际证明，我想多了。

再轻松，冬哥都得在现场，对不对？现在，我准备制造更多的机器，相当于在现场复制出更多的冬哥来，让你我都能操作出冬哥的效果，这是不是扩大了规模，也提高了效益？”

小向这才明白：“对，卖的点多了，营业量上去了，挣得也就多。”

他的关注点，始终在钱。

科学思维不仅有逻辑的成分，更有数学的成分。

而小向对数学的残存教育知识，主要运用在算钱上了。

按这个思路，小熊继续讲解了他的想法。

比如，电动机可以不要了，因为根本没办法加快时间。

那么蓄电池也不需要了。

这就减轻了重量与体积，节约下来的空间余地，可以搞一些小的设计，让烧烤变得更简单。

比如，手摇式多功能调味刷，就是小熊的想法。

小熊详细解释了烧烤时的过程。

其中刷调料，共有五次，有两次是单独的调料，有三次是复合调料，只要把这些调料，按次按分量，在一个专门的壶内装好，让它自动进入刷子，依次按时间转动刷子，调料就自动刷上去了。

“那时间呢？你不要控制时间吗？还有温度？”

看样子，小向已经在认真思考这个问题了，他不是不聪明，只是没进入状态。

“对，你问得好，我把步骤与数量品种控制好了，剩下的参数，主要是温度与时间。

温度传感器与电流的自动控制，这一块我已经解决了。

而时间，可以用一个发调，就像老式机械钟那样的发调，来控制。

到了一个步骤，该撒盐了，它就叮地响一下，操作手就转一下调料轮刷，不就行了吗？”