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以前,上海人吃大闸蟹,居然开发出一整套工具来,讲究得过分。
但是,不知道,那洪泽湖的大闸蟹,与梁子湖,有什么关联。
梁子湖是湖北省内仅次于洪湖的第二大淡水湖,但要按蓄水量来说,它比洪湖要大得多。
它最深的地方,可能有几十米,平均水深也比洪湖深得多。
洪湖由于水浅了,所以,平时渔业就不太发达了,主要靠种些莲藕来卖钱。
而梁子湖,因为水深,又没污染,所以,渔业比较发达。
它位于武汉空城及咸宁等三个地方的交界处,在传统意义上,是比较偏僻的地方。
所以,冬子听说它的螃蟹火了,吃了一惊。
“我就是那里的人,我怎么没意识到?”
杨哥一听,就来神了。
“你居然是那里的人,那好了,以后有好螃蟹帮我打听一下价格,给我回个电话就可以了,兄弟,这顿饭没白吃,居然有了商机。”
老杨介绍了它的来龙去脉。
在那边,原来的特产是武昌鱼,但是,随着全国其它地方养殖业的发达,武昌鱼遍街都是,所以也不稀奇了,价格也很低了,现在专门用冷柜车拉的,都划不来。
八块钱一斤的鱼,运费不可能高到哪里去。
但是螃蟹就不同了,几十块钱一斤,太贵重,需要保证新鲜度,冷柜运输就刚好派上用场了。
这个螃蟹火,当然是有原因的。
广东人吃遍了自然界,这句话不是吹的。
洪泽湖大闸蟹,都被上海人吃贵了,被长三角的富人们吃完了。
有钱难以买到这好东西。
梁子湖的螃蟹就出来打广告了。
当然,它还是有硬特点的。
第一,它的口味,肉质中居然有股甜味,这是洪泽湖螃蟹没有的,说明了独特性。
第二,它的环境,由于地处三地交界的边远地带,附近水域根本没有工业,所以,至今是没受到污染的湖泊,打广告,就用它的纯净天然与环保品牌。
这两个硬实力,让它的价格一翻再翻。
二两蟹从最初的十几块一斤达到今天在广东卖四五十一斤。
如果最大的,号称三两蟹的,可以卖到八十一斤。
杨哥还专门给广东的一些顶级餐馆送过货,最顶级的母的超过三两的蟹,光进货价就到了一百二每只,那就不按斤来算了。
卖给顾客,也按只来算,贵的,可以卖到两百块一只。
冬子吐了吐舌头:广东人,为了吃,还真舍得花钱。
硬是把一个偏远湖泊的产品吃出了大洋深海的感觉,这比得上澳洲大龙虾了。
“那,我觉得别人也能做这生意,比如一个湖北司机拉这东西到广东来,直接到市场上卖,不也会是竞争吗?怎么?非得买你的?”
刚才杨哥说过,没有门槛的事,注定要被边缘化。
“这你有所不知,信任,保证信息的真实性,其实就是我们的竞争力。”
他有这么大的实体公司在这里,不会为了一车螃蟹来骗客户,这就相当于要找银行贷款,必须要有抵押一样。
他介绍了,这类螃蟹的三个品级。
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