二九文学

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第一百八十章 年夜考核（第6页）

冬子堆满了笑意，大家都吃了起来。

刚一入口，大家都说好吃。

老爷子吃它的时候，是专门漱了口，喝了白开水的，冬子知道，这是鉴赏的意思了。

老爷子先拿起羊肉串看了看，再闻了闻，最后小口地，慢慢吃，咀嚼的时候，时间很长，最后才吞下去。

然后，他喝一口白开水，再拿起肉串，吃下一块。

忐忑不安的冬子，等着他的评判。

“你这是跟哪个学的？”

老爷子先不说好坏，直接问这一句，出乎冬子的意料。

“我父亲是做厨师的，他烤的风格，我没专门学，只是事后模仿。

因为他去世后，我接过他的摊子，是母亲凭印象告诉我的，没学好。”

既然自己的身世已经告诉丁哥了，此时，作为临时的一家人，也没什么好隐藏的。

“高啊，你父亲肯定是独创的，这个味道，不属于任何流派，是他独创的，对不对？”

“我不知道，学得不好，您见笑了。”

“你父亲是在哪里学厨的？”

“不晓得，原来他在部队后勤当了十几年兵，炊事班长，考过证的厨师。

至于哪里学的，估计是老班长教的吧。

他文化不高，也没上过什么专业的学校。”

老爷子拿着这肉串就没放下来：“对啊对啊，军队是所大学校，这句话没错啊。

这种创造，靠自己来，是很有想法的。

可惜你父亲去世早了，咱们没缘分，如果他在，我遇到了，咱们可有得谈了。

首先，我看了你的手法，估计也是模仿你父亲的吧？”

冬子点了点头。

“你看，你翻动竹签的时候，我就在看，什么时候刷油，什么时候撒盐，什么时候丢孜然，都相当科学，你也许不懂其中的道理，但你仅凭模仿，就做得如此专业，你父亲很了不起。

其次，这里面的调料，老姜的比例以及腌制的方式，还有糖的加入，这是新疆肉串里没有的。

腌制时，淀粉的运用，也非常专业。

总之，我给你这个肉串打八十分。”

丁哥也奇怪起来：“好吃是特别好吃，打八十分，你这也太高了吧。”

他看了看丁嫂：“你嫂子跟爸学了一生，现在还不及格呢。”

冬子谦虚到：“您高看了，我妈在世时，说我烤的，跟我父亲相比，也就像个七八成。”

“这就对了，你父亲是个天才的厨师，可惜你没跟他认真学。

如果认真学了，咱们至少是一个段位的。

甚至，你比我高得多，也说不定。

毕竟，你是有天赋的，还年轻，正是进步的年龄。”

老爷子又感叹了一句：“你不学厨，可惜了。”